ややオイリーでカエシ強め。
シンプルでノスタルジックなスープは安心の味。
麺は縮れた中細麺で食感よくスープともマッチしている。
チャーシューは柔らかくなかなか
メンマもシナコリ食感で美味しい。

昼時とはいえひっきりなしにお客さんが入っていて人気があるようです。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ総武線飯田橋駅の東、オフィス街？の一角にある。
・店の外観：紺色地に店名が染め抜かれた暖簾、メニューの立て看板・張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで６席ほど。２階席もあるのかな。
・客数　　：夕飯時、自分以外に２人ほど。
・店員　... 続きを見る

水曜日の17時30分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入して着席。食券を店員さんに渡す。店内は1階がカウンター7席で2階にはテーブル席もある。先客、後客なし。麺の茹で時間は1分30秒で着丼。スープは奇をてらわないオーソドックスな醬油味。あまりに特徴が無さ過ぎて少々ぬるいのが気になる。麺は中細縮れの標準的な長さでスタンダードなタイプ。麺量はやや少なめで130gくらいか。啜ると縮... 続きを見る

飯田橋を時々通るのでびぜん亭とその後継店があるのを思い出し初訪
スープに麺、特に叉焼がなかなかよかった　また行こう

惜しまれながら幕を閉じた伝説のレジェンド店
その支那そば びぜん亭さんの味を公認の上
引き継ぐ事になった中華そば辻さん
店員さんは男性2名
お一人が大将の辻さんですかね？
助手さんは若い男性
大将は接客からもハキハキ大きなアナウンス！
ラーメンへの情... 続きを見る