46年の歴史に幕を閉じた飯田橋のラーメン店「びぜん亭」の味を引き継いだ中華そば専門店。

個人的な感想：
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中細縮れ麺と鶏ガラスープを使ったザ中華そばといった感じ。残念ながら前身である「びぜん亭」さんは食べた事が無いので比較はできません。スープはコレと言った特徴は無い。チャーシューはトロける感があるのは良いが、塩味が強くラーメンスープが完全に負けてしまう感じ。

メニュー：
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メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品（紙）選んでから列に並ぶタイプです。
今回は「中華そば（並）」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。
・お好み：未確認（麺：ー、味：ー、脂：ー）

サービス：
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店員さんの対応は普通に丁寧でした。
・紙ナプキン：あり
・紙エプロン：未確認

衛生面：
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清掃が行き届いており清潔感のある店内でした。
・床状態：脂っぽさ無し
・洗面所：未確認

雰囲気：
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老舗ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。お客さんに対しても親切で店内はオシャンな作りです。
・座席：カウンター、テーブル・客層：社会人、若者学生、女性が多い印象

駐車場：
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なし

残念点：
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サービス味共に残念点は特にありません。
・強いて言うなら：明確な味のスープ食べたい時だと物足りないかも。

再訪確率：
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「びぜん亭」さんは食べた事が無いのでどんな味だっか知りませんがこんなもんか…という感じ