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scirocco（実況中継風）Dr.KOTOさんの他のレビュー
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コメント
あっ。ここ気になってたんですよ。
辰巳新道の行きつけの後、
狙ってみようか思案中です。
YMK | 2016年4月24日 20:21味噌ラーメンが3種類あるという、なかなか野心的なメニュー構成でした。
また行くと思います、駅から近いのも相当なアドバンテージですね。
辰巳新道なんて、もう何年も彷徨ってません…今度、そこで一杯やりませんか？
Dr.KOTO | 2016年4月25日 21:26こんにちは～
何故コノ蓮華を使うのか？客のこと考えたら使えないはずｗ
Stag Beetle | 2016年4月27日 14:30この蓮華、久々にお会いしたので逆に新鮮でしたｗ
まあ、使いにくさは相変わらずでしたけども。。。
Dr.KOTO | 2016年4月27日 22:05
その太麺はプリプリとした歯触りが印象的で、やや硬めに茹で上がっている。特濃スープと渡り合える体力は、そのままボリューム感へと直結した。ランチ時はライス無料のようだが、大変重量感があるため安易に注文するのは考えものか。
味噌は麹の支配力を強く感じる甘みのある仕様で、長崎と謳う理由を察するには十分な仕上がりだ。但し大変味が濃い目なので、甘みよりも塩味の方が際立って感じるかも知れない。諸元不明ながら、だしの旨味がしっかりしているからこそ、ここまで攻める事が出来るのではないだろうか。蓮華の使い難さ以外、欠点は見当たらない。