Dr.KOTO
ラーメントミー
トッC
hori
RAMENOID
タバサDr.KOTOさんの他のレビュー
80点
60点
75点
80点
80点
コメント
ここマー油で埋め尽くされたメニューもあるんですねw
最近は無化調無添加が増え食べ慣れてるとは言え
増粘剤の添加物が入ったラーメン食っても入れ過ぎじゃなければ気づかないかも😰
右京 | 2026年2月11日 09:54おはようございます！
実は私も昨日マー油系食べました(笑)後日アップします。
グァーガムラーメンですかね、ケミ豚？
ケミ豚でも上手くまとめられてるとこはそんな気にならないです♪
いやぁー、まだまだ豚骨の季節なんで今暫く豚骨食べてたいです。
雨垂 伊砂 | 2026年2月11日 10:21こんにちは。
店名から二郎系と思ってしまいました。
酸味のある高菜・・・油で炒めて欲しいところです。
pvs aka duff | 2026年2月11日 11:04こんにちは。
増粘剤ってわかるものなんでしょうかね!?
酸味のある高菜はそういう仕様ならいいですけど😅
ケーン | 2026年2月11日 11:49懐かしいですな、一本足打法！
なかなかいいルックスですけどね。
イマイチだったんですか。もう少しやると思ってましたが。
私はその昔、よく一本出しアホーになってました。
なべ | 2026年2月11日 12:14神田のあそこですね。未訪問なんですが、そうそこまでひかれずでスルーしてました。
セントラルかもしれませんね。あそこで絶やさず炊き続けるのは色んなコストが見合わないし
だとしても、ライスにもラーメン合わない高菜？？これはもはや葉っぱです💦
スージーのなのなQ | 2026年2月11日 14:02
コクがない訳ではないが、旨味が膨らまない。そんなスープを受け止めるのは、ストレート細麺だ。普通指定だと張りの強さが目立つため、硬麺寄りで指定し、小麦の香りが弾ける様を楽しむのが適切か。しなやかで喉越しも良好。
具はニンニクチップとキクラゲ。この二つ以外は、存在感が極めて稀薄。チャーシューは悪くないし、青葱も香り良いが、マー油が全てを圏外へスマッシュする。超ニンニク依存の一本足打法を覆す手段は、残念ながら存在しない。
無料高菜漬けは酸味横行タイプ。ライスにもラーメンにも合わないだろう。