9月10日（月）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
白味噌の優しく甘い味わいをベースに感じ、そこにピリ辛テイストが加わる。
辛さ自体はそれほど強くないので、苦手な人も安心だろうと思われる。
札幌味噌ラーメンの王道を感じさせる好印象な逸品。

麺は中太麺。
思ったよりも太く四角... 続きを見る

12:00頃訪問。先客は殆ど無かったが、後続多数。客席は1-2階にあるようで、自分が通された１階にはカウンター席のみが設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各１名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。半ライスはランチタイムサービス。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、濃厚な味噌が前面で主張。長崎の麦麹味噌がベースになっているとの事で、まろやかさを打ち出しつつも、嫌味無く感得される... 続きを見る

夜、所用でこの近くに居り、こちらに伺いました。

初訪問です。

こちらは店名からも分かる通り、味噌ラーメンの専門店となっております。

こちらは1Fがカウンター席、2Fがテーブル席となっているようですね。

この日はカウンター席がいっぱいだった為、2Fへ通さ... 続きを見る

ここのラーメン屋さんはハズレがなくて味噌醤油塩全て美味しいです！
今回は塩バターを頂きました♪
定期的に変わる限定麺も楽しみの一つです(^^♪

この濃厚さ。つけ麺のスープとして提供しても、特段違和感なく受け入れてしまいそうなトロトロなスープ。縮れのある太麺が採用されているが、スープがへばり付きまくるため、これくらい逞しい麺ではないと、スープに全てが支配されてしまいかねない。
その太麺はプリプリとした歯触りが印象的で、やや硬めに茹で上がっている。特濃スープと渡り合える体力は、そのままボリューム感へと直結した。ラ... 続きを見る