『青森 十三湖 本家しじみらーめん 東京秋葉原店』さんに訪問です。

19時30分くらいに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客は6名でした。。

券売機でまずは“ビンビール（550円）”をポチっと♪
続けて“ギョーザ（480円）”と、“特製しじみバター（680円）... 続きを見る

この日は近々移転が決まっているMANNISHさんの新店舗横のお気に入りの焼き鳥店で白レバーと焼酎を堪能(//∇//)
話題が家系ナンバーワンは何処となり、けんけん諤々(^^)
なんで、必然的に〆のラーメン、あーだこーだ言い合い雲林坊で担々麺のはずが50m手前にあったこちらに激しく反応しシジミ(^^)
店主さんはひとりオペ、ちょっとだけ津軽... 続きを見る

12:05頃訪問。先客後客共に5名。店内は小ぢんまりとしており、短いL字型カウンターと4つのテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、程々に清潔にされており居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

煮干し醤油味という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、濃いめの色合いに茶濁。粘度は無く、アブラ分も殆ど見受けられない。
飲んでみると、煮干しの風味旨みが前面で主張。ただし、本格的な出汁感とは言い難く、粉末に頼るところが大きいようだ。気に... 続きを見る

スープは、ちゃんとシジミが感じられるけどクドくない、バランスのいい塩味です。縮れた細麺との相性も良く、かなり好感持てました。

但し書きにあるように、先に麺だけ啜り、その後シジミをちまちま食べて、最後にバターとライスを投入。

うん！２度美味しい♪

2017年7月中旬　甚平さんのレポで気になっていたこちらへ冷やしを食べに訪問。店内はねぶたの絵が貼られて青森の雰囲気。カウンター6席、テーブル12席で中年男性が一人で切りもり。休日の昼過ぎで先客2名、後客１名と客入りは寂しい。
券売機であっさり880円の食券を買い、貼り紙の指示通り「冷やしで」と告げる。
8分ほどでしじみが沢山入った丼が登場。
スー... 続きを見る