１日に開店したばかりの新店へ。確か孝があった場所だが、孝は８月開店で３カ月もしないうちに消えたということになる。悪い店ではないと思ったが、さすがに退場が早い。

　１時過ぎ、店内満席で並び１人。ちょっとビックリするくらいの人気ぶり。ただ、接客などがバタバタしているし、厨房のオペも遅い。注文後丼着まで１５分くらいかかるので、満席は自然渋滞に近いだろう。それと、券売機が故障していた。開店２日目と言うことを考えると、非常に珍しいトラブル。肝心の味は、スープは合格、それ以外はＣＰも含め不合格。

　スープは塩ラーメン。第一印象は眠いというか相当薄い。ただ、じんわりとシジミの旨さが舌に届く。水平に広がる感じで、なかなか旨い。タレは弱く、シジミダシの一本足打法。シジミ自体強いダシではないので、そのへんが、もの足らない。ただ、美味しいシジミスープと思えば悪くはない。無理せずに完飲できるし、全部スープを飲まないともったいない気もしてくる。

　具はシジミ、ネギ、ワカメ、そして珍しい麩。シジミは殻用の皿が提供される。ただ、小さいので食べるのが面倒。５，６個口に運んだが、小さな身で満足感がなかったので途中で断念。ストレートな細麺は硬めの茹で。小麦感が感じられず、麺を食べている気がしなかった。カップラーメンのノンフライのような感じだ。

　正直、これで９００円近い価格設定は微妙。今回は、コクを食べたが、実際は超アッサリ。ちょっとアッサリの味は想像できなかった。