青森の「十三湖本家しじみらーめん」が東京に出店。秋葉原駅から5分ほど。万世橋を越えた辺り。青森らしく外観、内観ともにねぶた祭りの飾りで彩られている。らーめんは「しじみらーめん」の「あっさり」・「コク」・「美白」の三種ある。「あっさり」はしじみの風味を主張させるべく他の出汁は控えめ（魚介、乾物のみ？）、「コク」はそれに動物系の出汁や脂が加わり、「美白」はあっさりに豆乳が加わる。
青森の本店では一番人気はあっさりとのことで「あっさり（普）」（880円）と「半額味玉」(50円)をいただいた。油分がなく、純粋にしじみの旨味を味わえる。じんわり五臓六腑に染み渡って美味しい。見た目もわかめ、ネギ、麩、そして大量のしじみとあっさりシンプル。麺は中細麺。食べ方指南のようなものが置いてあり、麺が伸びるので最初にしじみを避けながら麺をすすり、最後にしじみをつついてスープと味わうのが流儀らしいが、途中しじみが麺に絡まり取るのに難儀した。
「あっさり」だと文字通りラーメンとしてはかなりあっさりしているので、パンチが欲しい人は「コク」や「美白」が良いかもしれない。地酒（小瓶）も多く、ビールの種類も恐山ビール、奥入瀬ビールなど豊富。ねぶた漬けなどのアテも用意されていたので、一杯飲んでも楽しめそうだ。
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