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「和え玉」@ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店の写真続いて一人一杯制限のこちらを。
パキッとした麺にタレと鶏油、具材は玉葱とチャーシュー。説明の通りまずはそのまま食べると、上品なまぜそばの様な印象で既にこれで成立している。
お酢でさっぱりと、そしてラーメンスープを足して汁そばにすると新たな濃厚鶏スープに変化。
300円ながらボリュームも十分、工夫ある一品に大満足。

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