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煮干しらーめんをいただきました。いただくのは4回目くらいだと思うのですが、ネギの切り方がだんだん細かくなってきています。以前の長い方が箸休めとして良くて、個人的には好みです。他は同じですね。ほどほどの濃度でエグみのあまりない煮干しスープに、醤油強めのかえし。黄色くて縮れの強い中太麺がスープによく合います。チャーシューはレアっぽいので無くてもいいかなと思います。
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tetunama
カナキン
ジン１９７１
FUMiRO
いただくのは4回目くらいだと思うのですが、ネギの切り方がだんだん細かくなってきています。
以前の長い方が箸休めとして良くて、個人的には好みです。
他は同じですね。
ほどほどの濃度でエグみのあまりない煮干しスープに、醤油強めのかえし。
黄色くて縮れの強い中太麺がスープによく合います。
チャーシューはレアっぽいので無くてもいいかなと思います。