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「ふく流らーめん」@ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店の写真平日ランチタイムに訪問、先客4割程度。

少しトロミのある鶏白湯スープは口当たりライトながらも濃厚。飾りだと思っていたエスプーマは柑橘の香りと昆布の旨味をしっかりと感じ、麺に絡めると抜群に美味しい。
中細麺はやや主張に乏しいがスープとの絡みは良好。しっとりしたチャーシューは標準的。
刻み玉葱は食感も良く程よいアクセントに。
二代目けいすけ跡地ということで、カウンターのみの典型的なラーメン屋スタイルだが、見た目が綺麗なラーメンに合わせて店内の様子が見えるテーブル席主体の物件の方がさらに女子受けも上がりそう。

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