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亀戸に根付くベテランの味。最近背脂が白いミニオンに見えて仕方ないが、彼らとの会話を楽しみたければ、この場所に足を運んで直ちにハッスルするべきだ。迫力のあるどっしり感とこってり感。ニンニクと胡椒に手が伸びる。豚ゲンコツや昆布、旨味調味料などがバランス良く配され、安定して一体感のあるスープが提供される。頼もしい限りだ。醤油だれも程よく、尖った要素がない事で、下町に愛されるタフだが何処か優しい味に仕上がるのだろう。ストレート中麺は、腰の粘りと素朴な甘みが存分に楽しめる茹で加減。普段より若干アルデンテで、若干芯に粉っぽさが残るが、これはコレで悪くない。だしと麺の品質が確立されているからこそ、背脂の増減や多彩な具でバラエティを楽しめる。油と相性が良いため、パクチーはかなりオススメだ。
おぉ～！ パクチー最高～！！ コチラも連れてって～～～♪
ハッスル…そう、二郎の隣ですｗ
Dr.KOTO
Dr.KOTO
豚ゲンコツや昆布、旨味調味料などがバランス良く配され、安定して一体感のあるスープが提供される。頼もしい限りだ。醤油だれも程よく、尖った要素がない事で、下町に愛されるタフだが何処か優しい味に仕上がるのだろう。
ストレート中麺は、腰の粘りと素朴な甘みが存分に楽しめる茹で加減。普段より若干アルデンテで、若干芯に粉っぽさが残るが、これはコレで悪くない。
だしと麺の品質が確立されているからこそ、背脂の増減や多彩な具でバラエティを楽しめる。油と相性が良いため、パクチーはかなりオススメだ。