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「ハッスル旨辛塩野菜ラーメン(こってり)+半熟味玉」@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店の写真時間がないランチ時、ほぼ確実に空席があり、調理が爆速のお店が近くにあるのは、大変ありがたい事だ。しかも、品質は高次元で安定。何と頼もしい。
拳骨を軸に、じっくり炊かれたコク深いスープ。円やかな口当たり、背脂で強化された重厚感。それでいて重さがないのは、背脂の質が高い事の証左だ。旨辛で明太子系の辛味が加わり、旨味が掘り下げられたこの味、癖になる味。
塩だれには貝類など海産乾物が贅沢に使われ、風味に幅がある点も見逃せない。受け止めるストレート中太麺、粘り腰に優れ、芳醇な甘みがスープの旨味を一段上に跳ねさせる。カットが粗い野菜たちにも、存在感は一切負けない。
茹で野菜は350g超。キャベツ、人参、玉葱、もやし、コーン。胡麻油で和えられ、素材の甘さが引き立てられる。これこそが日常で食べ続けたい一杯だ。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

どもです。
使い勝手のいいおいしい店の位置づけで
今年も通えそうですね。

こんにちは。

時間がない時にはありがたいお店ですね。
穴あき蓮華も添えられているのが何気に嬉しいです。

glucose | 2026年1月6日 15:12

こんばんは。

今年もよろしくお願いします。
おっとっと……ハッスル初めでしょうか(*'ω'*)

ザクシールド | 2026年1月6日 17:29

おばんです。
野菜不足かなと思った時、あぁランチを食べる時間がないと思った時……そうだ、茹で野菜は350g超のハッスルへ行こう!  

すてぞー | 2026年1月6日 17:58

こちらのお店のレビューを拝読する時には、まず写真拡大して背脂どんなんかな?
って確認してからが習慣になっております。ヤサイもいっぱいで、こってりで良きメニューです。

スージーのなのなQ | 2026年1月6日 19:20

ここで穴あきレンゲな贅沢を覚えたんですね??
かっぱ橋でマイ穴あきを購入すればよいのに^^

なべ | 2026年1月6日 20:18

こんばんは。
こんな野菜タップリなメニューもあるのですね。
コーンもあるならバター増しして塩バタコーンとして食べたいです😅

ケーン | 2026年1月6日 23:21

Dr.KOTOさん、こんにちは。
今年はカメジを横目に、頑張ってハッスルさんに入店を試みようと思います。( ̄^ ̄)ゞ
此処の背脂に埋もれてみたいですw。(^^)

グロ | 2026年1月7日 12:05

待ち無し・提供爆速・品質安定とは最高ですね。明るいトーンで統一された麺顔が美味そうです。ハッスルという単語も見る機会が少なくなった昨今ですが、今年の自分の目標は若かりし頃を思い出して、ハッスルにしようと思います。

おっちゃん | 2026年1月7日 21:01

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。いつこれ改善されるとやろ。
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このお店の素晴らしさは、年末年始でも普通に営業している点も見逃せません。ラーメン店と言うか、飯屋として駆け込み寺的立ち位置も確保。助けられている人、結構多いと思います。
更に、価格も昔からお手頃で、未だに普通のラーメンなら800円くらいで提供してます。

Dr.KOTO | 2026年1月8日 15:57

背脂の質も良いです。ここで脂を多めにしても、余程脂に弱い人でもない限り、食後OPPにはならないでしょう。知らんけど。少なめにしても出汁がしっかりしてますので、当然旨さは確約されてますぜ。
コーンを入れるお店って結構多いと思いますが、大概は穴あきレンゲがなく、底に沈んだコーンとの格闘でスープの過剰摂取が起こりがちです。しかし、ハッスルなら安心。この穴あきレンゲ、おいらも自宅で重宝している物と一緒です。買った場所は、合羽橋のニイミだったかな…w

Dr.KOTO | 2026年1月8日 15:57

どうもです。

安定の一杯というところでしょうか?
コチラで飲みながら〆ラーメンってのも良いと思うんですが先ずはアチラからですかね?
背脂コッテリの一杯も食べたいところなんですが年末年始の暴飲暴食で腹が凄い事になってて自粛中ですw

バスの運転手 | 2026年1月14日 21:02

全席禁煙になって以降、ここでは飲まなくなりました。深夜までやってますので、便利だったんですが…。
〆ラーメンには大活躍が予想されますけど、何せ駅から少し遠い、多くの場合は飲食店を起点に駅から遠ざかる格好になると思いますので、そんな用途も限定的かなと思ってます。どうでもよかばってんw

Dr.KOTO | 2026年1月15日 18:43