今回は、二代目丸源 岩槻店が営業していた店舗後に8月26日（金）に新規開店した此方へ訪れてみました。　
午前11時30分頃に到着すると店舗敷地内の駐車場は満車で停める事が出来ず、店舗敷地から道を挟んだ反対側のお店指定駐車場に車を停めてお店に向かいました。　
入り口に着くと12名の先客が入店待ちの行列を作ってました。　
入り口の待機場を見ると入店待ち... 続きを見る

1月9日祝日12時50分入店、前後なしでテーブル席に案内され、メニューに「スタッフおすすめNo.1」と有ったバリカタで主題を口頭で注文、5分後着丼
スープ:豚骨の臭みは、関東では少々強めな感じはするが、個人的には程よい、塩気も丁度良い◎
麺:ストレートの細麺はすするとツルツル口に入ってくる、茹で加減はパリパリ感が中程度、もう少しパリパリ感があった方が好みです... 続きを見る

国道16号沿いに開店したこちらへ…
木曜の13時50分頃到着。
店内は5割程度の入りでしょうか？
元もラーメン店でしたが、広い店内でファミレス並。
店員さんも丁度良い人数。
呼び出しボタンありでオペも完璧です。

初めてなので「ウリメニュー」を！(^O^)／笑
同行の息子は…「黒... 続きを見る

８月２８日（日）１１時３０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１６年８月２６日

開店時３０人以上の待ち(T_T)

別に開店サービスとか無いんですけどねσ(^_^;)

入店人数を制限しながらなので、入店までに２５分、配膳までに１２分とやや... 続きを見る

牛乳系ではない豚骨ラーメン。
スープは粘度あるけど旨味はやや少なめ。
塩味が強い。
香りは豚骨なんだけど、何か別の発酵系の臭いがする。トッピングかタレか何に由来するのかは分からないが、どうも豚骨系では初めての臭いで最後まで気になった。
麺ははりがねで頼んだが、パツパツとキレる歯ごたえ。スープとの相性は良い。量は少な目なので、替え玉必須。替え玉はヤワで。これもモチパツで期待通りだが、ヘタるのがやや速いかな。
卓上にニンニク、高菜が標準装備は良い。紅しょうがも... 続きを見る