1月9日祝日12時50分入店、前後なしでテーブル席に案内され、メニューに「スタッフおすすめNo.1」と有ったバリカタで主題を口頭で注文、5分後着丼
スープ:豚骨の臭みは、関東では少々強めな感じはするが、個人的には程よい、塩気も丁度良い◎
麺:ストレートの細麺はすするとツルツル口に入ってくる、茹で加減はパリパリ感が中程度、もう少しパリパリ感があった方が好みですが、これはこれで良い〇
具:風味のいい上質の海苔が3枚◎・薄切りの叉焼が2枚・半分に切られた半熟味玉が1個、黄身がテロッテロで美味し◎・きくらげ・小口青ネギは彩りよく、九条ネギを思わせる表面シャキシャキ、中トロで美味し◎
替え玉を「ハリガネ」で注文、量が結構多く残ったスープではちと足りないのと薄まってしまったので、足しスープがあるといいな～△、バリカタではパリパリ感が足りなかったのでこれを注文したが、少ない薄まったスープでポキポキ感増しまし、最初にハリガネを注文後、替え玉でバリカタがベストかも(´;ω;｀)(泣き)
総合:全体的にはまとまった関東風のどんたくといった感じ、美味しかったです。ご馳走さま。