平日夜10時くらいに入店、ほぼ満席。
煮干ラーメンに煮干しとタマネギをトッピング。香しい煮干しの香りとタマネギの香りが、食欲をそそる。煮干しが効き、良く魚介の出汁を感じ美味しい。麺は若干柔らか目で、緊張感が漂うような一杯ではないが、わたしはとても好きな味。とても美味しいと思う。

追記、2015.04.10
今週何度も行ったが、シャッターが閉まっている。何故か突然閉店か…残念すぎる。

煮干増しができるようになったとの情報で、約10ヶ月ぶりの訪問です
前回は濃厚ラーメン、イメージと少し違ったので表題をチョイス
約10分後に配膳、ツルツルな太麺
相当のドロドロ系、つけ汁には煮干油に加え、かなりの煮干粉が
つけ汁に麺をくぐらせると、そのドロ系つけ汁が絡みつきます
最近、この手のつけ麺は決まったところでしかいただかないのですが、
なかなかの煮干感でガツンとしたインパクトがあります
つけ汁の中にはブロックチャーシューとメンマ、... 続きを見る

3/21（木）22：00　6割の入り

カウンターのみの店内。男性一人で切り盛り。

動物系と魚介のバランスの取れたつけ汁でほどほどの粘度がある。「にぼし増し」にしたせいもあると思うが、エグミも感じさせる荒々しい煮干しの旨みが押し寄せる。つけ汁の表面に垂らされた黒灰色の液体（煮干し油？）は「月と鼈」と同じものかな。味は濃いが動物系の出方がほど良く、最後まで飽きない。

極太軽い縮れ麺は水でしっかり絞められていて抜群の張りがありおいしい。... 続きを見る

今年初の煮干しは新店ｗ

１月某日　１１：３６頃　初訪問
中央線沿線での途中下車。この路線ですと、どの駅で下車しても美味しいラーメンが食べられる。ただこの日は新規開拓でもしようか？というノリ♪　目指すお店はないｗｗｗ　ただいつも利用する駅で降り立っただけ！そして改札をでてスキップすること４７歩目に到着したのが此方。

外観には煮... 続きを見る

煮干好きには堪らない美味しさ
どろり濃厚魚介つけめんではかなりの完成度
ワタも入っているが、個人的に好きなので全く問題ない
むしろプラス大きな要因である
麺もよくしまっていてつるつるシコシコ非常に美味しい
そして特筆すべきがつけ汁の量
これがとても多くて、たくさん浸す自分にはとてもありがたい
最後ま... 続きを見る