今年初の煮干しは新店ｗ

１月某日　１１：３６頃　初訪問
中央線沿線での途中下車。この路線ですと、どの駅で下車しても美味しいラーメンが食べられる。ただこの日は新規開拓でもしようか？というノリ♪　目指すお店はないｗｗｗ　ただいつも利用する駅で降り立っただけ！そして改札をでてスキップすること４７歩目に到着したのが此方。

外観には煮干中華そば！と。ちょうど煮干しを堪能したい、っと思っていたので好都合である。店内には先客３　券売機は入口左側。店舗外観には中華そばの表記なのだが、券売機にはつけ麺が最上段に位置している。どちらがお店の自信作なのだろう？と戸惑いはありますね。まぁ、此処は券売機の一番左上に狙いを定めて。

カウンター中央に腰掛け食券を手渡し。店内に煮干しの香りはほとんどしない。濃厚煮干と謳っているのだが、どうなんでしょうねぇ。卓上のＰＯＰには「つけ汁の温め直しが可能・・・」という文字が目に入る。これはなかなかイイんじゃないｗ　という思い。卓上アイテムをみるとＢＰ、七味唐辛子、酢（レモンの皮かな？入っている）　先客のラーメンが先に到着（当たり前だ）　ちょいと覗くと背脂が浮いたタイプの煮干しラーメン。想像とちょいと違う。つけ麺も同じなのだろうか？！

提供は１２分後。ラーメンとは異なる表情。見た目はドロドロ系のつけ汁。これは一度下がった期待度がＶ字回復ｗ　麺の表情は艶やか。香りはそれほど飛んでこない。濃厚煮干なのだがなぁ～。つけ汁に浮く銀粉は煮干を多量に使用した形跡の表れなんだが・・・。撮影に手間取る。自身の影がかなり入る場所。撮影するなら入口を背にするカウンター（２席）がお勧めか？！いつもならあり得ないアングルからのショットとなる。

さてつけ汁からちょいと・・・ほぉ～香りとは裏腹な舌で感じる煮干。濃厚は煮干ではなく粘度とみた。見ての通り、ドロドロ系のつけ汁。豚骨がメインだろうか？！しっかりとした動物系に煮干をコラボした印象。ただショッパイかな。かなりの塩分濃度と感じる。

麺は中太麺。コシが若干弱いかも？〆の問題？？茹で過ぎ？？それでも十分な麺。多分、麺は良いのだが調理に微妙な問題・・・調整が必要なのかもしれない。気にする事でもないのだが・・・。

具材のチャーシューはゴロゴロ系。しっかりとした味付けでｇｏｏｄ。量も適量。　ただつけ汁の味付けが濃い分、余計なしつこさを感じてしまう。メンマは普通。ネギはもう少し多い方が良いかも。最後にスープ割を。この煮干系に節系だろうか？！このスープ割はちょっと違うような。もう一捻り欲しいところだ。

難点は見当たらない。素直に美味しい！と思えたつけ麺である。価格も手ごろだしｗ　トッピングの長ねぎ・玉ねぎが各５０円である。煮干にはネギが必須とも感じる。次回はそれらのトッピングを活かしたい。卓上の酢を後半終了間際に投入した。酢が大丈夫な方は“あり”　ワタクシのように酢がダメな人は止めておいた方が良いかも。ただ柑橘系に味付け（一工夫）されているので、単純な酢ではなく、ある程度円やかになっている。お試しあれ。
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※ラーメンとつけ麺では評価にかなりの違いが見られそうだ。そしてこの沿線と云えばとまそん＠ラーメン食べて詠いますさんだ！ちょいと酔ってもらって感想を聞きたいですねぇｗｗｗ　よろしくお願いしま～す♪