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今日は暑いので、つけ麺に。初である鯛しおつけ麺にしてみました。麺はこの店の鶏清湯の方の手揉み縮れ麺。つけ汁の味は、一口。この店の鶏のスープ旨みの中に、いい感じに鯛の焼いた感じの味が奥に鎮座していた。ノーマルの味もいいが、縮れ麺に絡み、鶏から魚の味が繋がり旨い。 大盛も量があり、満足。そーいえば麺が最後まで塊にならず、良く冷えていた。しっかりしめて、洗いも丁寧なのだろうな。
隊長の雑魚さん
今日は暑いので、つけ麺に。初である鯛しおつけ麺にしてみました。麺はこの店の鶏清湯の方の手揉み縮れ麺。つけ汁の味は、一口。この店の鶏のスープ旨みの中に、いい感じに鯛の焼いた感じの味が奥に鎮座していた。ノーマルの味もいいが、縮れ麺に絡み、鶏から魚の味が繋がり旨い。 大盛も量があり、満足。そーいえば麺が最後まで塊にならず、良く冷えていた。しっかりしめて、洗いも丁寧なのだろうな。
隊長の雑魚さん
