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平日夜の訪店。19時半頃で先客1名､後客2名。前回気になったネギ味噌をオーダー。この日のセットメニューはラーメンと半炒飯､ラーメンとミニチャーシュー丼(各800円)でした。サイドメニューも気になるところです。10分ちょっとで登場。大きめの白いどんぶりにたっぷりのスープ､炒め野菜と同じくたっぷりの白髪葱がのります。スープは白味噌中心でなかなかの強い旨味。炒めた野菜と相まって油感は少なめながらも､パワフル。白髪葱は辛味が残っていて､力強い味噌にスッキリした清涼感を与え､抜群の相性。ほんのりした胡麻の風味も良く､専門店とはまた違った美味しい味噌ラーメンです。麺は柔らかい食感の中太麺。程好い茹で加減。具は炒めた豚バラ肉､モヤシ､韮､細かく刻んだ人参､玉葱と大量の白髪葱､ほうれん草､黒胡麻。店内は調理担当の店主と接客担当の若い女性で切り盛り。過不足の無い接客。ご馳走様でした。
nga
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菜美
前回気になったネギ味噌をオーダー。
この日のセットメニューはラーメンと半炒飯､ラーメンとミニチャーシュー丼(各800円)でした。
サイドメニューも気になるところです。
10分ちょっとで登場。
大きめの白いどんぶりにたっぷりのスープ､炒め野菜と同じくたっぷりの白髪葱がのります。
スープは白味噌中心でなかなかの強い旨味。
炒めた野菜と相まって油感は少なめながらも､パワフル。
白髪葱は辛味が残っていて､力強い味噌にスッキリした清涼感を与え､抜群の相性。
ほんのりした胡麻の風味も良く､専門店とはまた違った美味しい味噌ラーメンです。
麺は柔らかい食感の中太麺。程好い茹で加減。
具は炒めた豚バラ肉､モヤシ､韮､細かく刻んだ人参､玉葱と大量の白髪葱､ほうれん草､黒胡麻。
店内は調理担当の店主と接客担当の若い女性で切り盛り。過不足の無い接客。
ご馳走様でした。