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3月8日 開店少し過ぎ 4割ほどの入り 餃子焼く煙けっこうすごいスープ・出汁主体で味噌は控え目、甘さは結構強めこのため味にとがりっけなくマイルドな印象へ麺・西山さんの麺少し柔らかめだが変な弾力なく素直に潰れる感じ良い、西山さんの麺ではなかなか見られないもの具・肉無し少し寂しい…満足度はさほど低くありませんが、悪く言うと普通の味噌でした、ごちそうさまでした
スープ・出汁主体で味噌は控え目、甘さは結構強めこのため味にとがりっけなくマイルドな印象へ
麺・西山さんの麺少し柔らかめだが変な弾力なく素直に潰れる感じ良い、西山さんの麺ではなかなか見られないもの
具・肉無し少し寂しい…
満足度はさほど低くありませんが、悪く言うと普通の味噌でした、ごちそうさまでした