12月　今年の〆はこちらへ
13時少し前　混雑は緩和されたようで店内6割ほどの入り
店頭に券売機あり　現金不可との事で少し慌てました

店頭には店主おり、楽しそうに調理していたり、お客さんと話していたりお元気そう

スープはサラッとしたシンプルな仕上がりで、中盤は紅生姜、後半は辛味で味が締まり、つい... 続きを見る

[訪問時期] 2025年1月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ガーリックメン＋ランチ替え玉
[価格] 1000円＋100円
[スープ] 豚骨/微濁
[味] 醤油
[麺] 細麺（100g位×2）
[トッピング] チャーシュー、ガーリックチップ、ネギ... 続きを見る

2026年1月26(月)　11:01　食べログ3.77
お店の外にはほんのり豚の香ばしいニオイが香る
開店5分前に訪問2人待ち。1分遅れで開店。
入口外に券売機で交通系ICにて食券を購入。
食券を店員さんに渡し麺の硬さは普通でお願いします。
カウンターへ案内され、座る席にお冷がそこに置かれてます。
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大庵氏が取り仕切る厨房で豚骨となれば、亡き王子店を想起せざるを得ない。あの高揚感は今でも健在、超速配膳された湯面に、テンションは青天井だ。
スープは豚頭が不動の中軸、素材由来のラード膜が眩しい。落ち着いた口当たり、すっきり感を醸しながらも実にタフだ。ソリッドな旨味が琴線を禿しく揺さぶり、ガーリックチップの香ばしさが味の偏差値を引き下げるべく暗躍。
だが、濃密... 続きを見る

ソラノイロ本店移転後の豚骨でのリニューアル店。豚骨では初来訪です。

麺は細ストレート麺。スープに絡む麺です。
スープはすっきりした豚骨臭の少ない食べやすいスープです。バランスが良いです。
具は低温調理のしっとりとしモモチャーシュー、ネギ。シンプル。
卓上には胡椒、胡麻、きざみ生姜、特製旨辛醤、粒ニンニクが置かれています。ニンニ... 続きを見る