なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「軍鶏白湯らぁめん 塩 750」@麺屋 鶏頂天 巣鴨店の写真8/1(水) 19:10訪問 2回目

前回いただいたつけ麺でこのスープだったら間違いなく汁ソバの方が美味いと思い、会社帰りに訪問しました。巣鴨地蔵通り商店街。夏祭りやってますね~。良いじゃないですかwww

今回は清湯じゃなくて白湯を選択。味は塩で。軍鶏白湯はたしてどんな感じですかね~。
着丼。
たっぷりの真っ白い白湯スープが美しいですね~www 具はメンマにネギ。チャーシューが2種。
ちょっと寂しい気もしますね~。逆に潔い感じもしますがwww

まずはスープから。お~。軍鶏が優しい旨味を醸し出しています。濃厚なんだけどあっさり。普通の鶏白湯みたいな臭みや癖がないですね。アッサリなんだけどしっかりした旨味がありますね。
美味いですね~。このスープ。ちょっと塩味が弱いけど、逆に軍鶏の旨味が感じられますね。
毎日、沼津の本店から仕込んだスープを持ってくるんですって。なにか湧水に拘りがあるようです。
良く分からんwww

細めのややちぢれ麺。茹で加減は普通。ちょっと柔らかいかな~。相性は良いですね。
国産小麦をブレンドしているそうです。悪くないです。

チャーシューはモモ肉とバラ肉。美味いwww
メンマイマイチ。

日暮里の『ぶらり』みたいな感じの旨味の凝縮された鶏白湯じゃなくて、あくまでもあっさりとした軍鶏白湯。やっぱり塩味が弱いかな~。でも美味いwww
鶏白湯の醤油はどうかしら?清湯の塩だったら??
メニューが多いから次から次へと気になりますね。あと油そば。どうなんだろう?

ちょっとCPが悪い気もするんだけど美味しかったです。また食べに来ますwww

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!!
こちら気になってますw
油そばが特に!!
荒川線だとアクセス悪くないんで追随狙ってます

| 2012年8月3日 01:53

泉さんまいど。
油そば。気になりますよね~www
軍鶏の油そばって想像できないですよね。

したん | 2012年8月3日 01:54

どもー。

何だか武蒼の軍鶏白湯に見た目はクリソツ!
ちと薄そうかw

Ra.Ibasen | 2012年8月3日 03:25

うん。

ココは早いトコいかんとですね。

今月中には必ず。

おはようございます。
「濃厚なんだけどあっさり」に惹かれます。

あらけん | 2012年8月3日 07:44

どもです!

これ旨そうッ!
ノーマークでしたが
BMけってーいw

YMK | 2012年8月3日 10:38

あーん、またひとが食べようと思ってるものを先に・・・w
まあ、自分の脚が鈍いのが悪いんですがw
想像より旨味濃度が薄いようですねー。
それだけ素材を出そうとしている姿勢は明らかになるんですが。
麺もやわい?やっぱ麺だけ味わうならつけ麺なのか?!
じゃ、おいらは清湯いくかなーw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年8月3日 11:28

どもです!
どちらも捨てがたいですね~
けど最初に昭和歌謡曲かな^^;

King Tetsu(なの?) | 2012年8月3日 14:01

どうもです~。

清湯はあっさりジンワリでしたよ~w
私も油そばが気になってます。
週一でこの界隈のチャンスがあるんですが、「蔦」も行かにゃならんし「鳴龍」もあって・・・
コチラはノンビリ色々なメニューを攻略していきます。

おうじろう | 2012年8月3日 14:26

どうも(^ ^)
武蒼の平日夜限定って見た目こんな感じなんですか。
食べたいなー。

そうた | 2012年8月3日 17:26

どうも~
これは初めて知りました。
旨そうですわ~見た目だけで判断するなら僕の好みです(笑)
しかも臭みがない・・これ重要ですわ~。
巣鴨地蔵通り商店街の中・・スゴイ人混みのところですな~
とりあえず、インプットしておきます。

右京 | 2012年8月3日 21:18

どもですw

自分は昨日、鶏白湯いただいてきましたよw
しかしこちらも旨そうだ^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年8月3日 21:26

まいど~

あっさり系の鶏白湯が旨い店って少ないな~
しばらく岩手やから鶏白湯どころやないねんけどwwww

ジン1971 | 2012年8月4日 00:58

まいど~

あっさりの白湯も良さそうですね☆
CPがいまいちな感じで、点数がそこそこ、旨いラーメンなんでしょうね☆

tomokazu | 2012年8月4日 06:17

イバセンさんまいど。
武蒼の軍鶏白湯か、焼きそばにするか迷ったんだけど、
焼きそばにしたんだっけwww

ここはHP見るといろいろ拘りがあって面白いですよwww

したん | 2012年8月4日 10:02

師匠まいど。
メニューたくさんあるので、何を選ばれるのか興味ありますwww
ホントは沼津のお店のレビューも見たいんですが…。ダメ??www

したん | 2012年8月4日 10:04

あらけんさんまいど。
機会があったら是非www
連食もし易いですよ。

したん | 2012年8月4日 10:07

YMKさんまいど。
食べた後は、
とげぬき地蔵でのお参りも忘れずにwww

したん | 2012年8月4日 10:09

猫さんまいど。
次は油そばだ~~~!!

したん | 2012年8月4日 10:10

Tetsuさんまいど。
昭和歌謡は行かなきゃダメですよwww
醤油も塩もウマいですよ~。

したん | 2012年8月4日 10:13

王子さままいど。
最近、駒込~巣鴨~大塚の界隈は凄いですよね。
定点観測のお店が増えてるんですよね~www

確かにこちらはメニュー豊富なのでゆっくり攻略するのに良いかも。

したん | 2012年8月4日 10:17

そうたさんまいど。
武蒼のほうが美味しいんじゃないwww
たぶんww

したん | 2012年8月4日 10:18

右京さんまいど。
鶏は臭みがね~。
その臭みを上手に使う店と、丁寧に処理して消しちゃう店と両方。
ここは両方かな~。

したん | 2012年8月4日 10:22

taizoffさんまいど。
武蒼でしょ。
そっちのほうが美味いよwww

したん | 2012年8月4日 10:24

こんちくわ~。

メンマのイマイチ感。伝わってきますww

どっかの、東京1号店でしたっけ?
いずれ。

富士山 | 2012年8月4日 10:25

ジンさんまいど。
盛岡!盛岡三大麺じゃん!!
出張で良く行くよww
何気にうらやましいwww

したん | 2012年8月4日 10:25

tomokazuさんまいど。
白湯系のが高いんだよね~。
あとはデフォだとトッピが寂しい。
スープは美味いけどねwww

したん | 2012年8月4日 10:27

富士山さんまいど。
メンマ?確かにイマイチwww
ワザワザ感は無いけど、機会があれば是非。

したん | 2012年8月4日 10:29