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「軍鶏らあめん(醤油)」@麺屋 鶏頂天 巣鴨店の写真4/12 (日)14時半すぎ初訪問
当初は『蔦の葉』が目的であったが、店内外あわせておよそ12人待ち。
断念し、近くの此所にしてみた。
山手線が止まっていたこの日でも、地蔵通りは結構な賑わいである。
此所の向かい正面の『すがも食堂』にも数名の行列が。

店の前には、メニューを説明する貼り紙などがびっしりと貼られ、
中の様子がまるで分からない。入り口さえやや分かりくく、ちょっと入りづらい感が(笑)

いざ入ると、先客0 (後客1)で、店外の喧騒とは別世界が。。。(苦笑)
店主さんが一番奥の席で昼食中であったが、すぐに接客下さった。

スープは、バターのような甘味とコクがあり、
それでいて、後味はさっぱり。初めて味合う独特な風味である。

天城軍鶏の油袋(らくだのコブのような部分)から取れるという
『軍鶏油』が甘味がありながらさっぱりとしているとのことで、
これによるところが大きそうである。
醤油もショッパーではない穏やか仕様。

麺は、ほぼストレート系。本店(沼津市)と同じ静岡県のメーカー製らしい。
可もなく不可もなくといったところ。

チャーシューは2種。
写真12時付近の軍鶏チャーは、胸肉のようなさっぱり風味。低脂肪でヘルシー。
18時付近の豚チャーも脱脂がよく施され、見た目よりはあっさり風味。
ワカメも入っていたが、これは好みではなかった。

店名のように有頂天(鶏頂天)にはなれないが(苦笑)、
あっさり・スッキリで、もたれず、体に優しい一杯。
呑み後の〆ラーにいいかもしれない。
ごちそうさんでした。

店主さんに他のオススメを伺うと、『軍鶏油』を使った油そばとの事であった。

追伸 この後、『蔦の葉』の前を再び通りがかってみると。。。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜〜

蔦の葉も大人気ですね〜 だんだん足が遠退いちゃいます。(笑)
有頂天にはなれない出来ばえでしたか。(泣)
この辺なら、昭和歌謡ショーという手もありますね。

NORTH | 2015年4月13日 16:13

こんにちは
実は、蔦の葉の前に、本家の蔦に行ったみたのですが、外待ち大多数で断念しました。
山手線が止まっているので待ちが少ないかも、は甘かったです(笑)

今回の代打のこちらは、社会勉強になりましたね。
昭和歌謡ショーは未訪で、BM中です。

おゆ | 2015年4月13日 17:31