2024.12.01（日）晴れ　訪問2度目　12:37入店　12:39注文　先客10 後客9　12:54提供

日曜出勤。
遅い時間帯の出勤だったので新橋界隈で昼食を取って出勤する事に・・・
特に目的のお店は無し・・・
先日、近くの支店で「野菜ラーメン」が個人的な評価が良かったので当店を訪問です。
（因みに当店は6年6ヶ月ぶりの再訪になります。）
入店して女性店員さんに促されて空いている席に着席。
お冷やのジャスミン茶がすぐに置かれます。
目的の「野菜ラーメン(刀切麺」を注文。
アプリに登録すると餃子が無料サービスとの事でアプリをダウンロード。
店員さんに確認して頂き、餃子をお願いしました。
待つ事、約7分程で野菜ラーメンが提供されました。

麺は厚みのある平打ち麺。
噛むと固さがあって食感が良好でした。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、青梗菜、筍、キクラゲで構成。
肉と野菜などの具材は炒めてからスープで軽く煮て仕上げられる。
豚肉は若干味が抜けていたのが残念・・・
野菜はシャキシャキがあって食感が良かったです。
野菜量は程よい盛り具合でした。
筍は癖の無い味わいで食べ易い。
キクラゲは弾力があって食感は良好でした。
スープはセントラルキッチンで仕込まれた物を使用？？？
旨味は十分。
塩分、油分は適度に感じられました。
個人的に刀切麺は強い歯ごたえがあって凄く好きですね～
ご馳走様でした。