2024年2月10日訪問

この日は、新橋にチェーン店の「揚州商人」が2軒あるうちの 【揚州商人・アネックスチェックイン新橋店】では、朝ラーメンを提供しているということで訪問して、≪正油ワンタン麺≫をいただきました🍜

ホテルの1階に位置することもあってか、朝食を食べに来ていると思われる宿泊客に紛れながらいただく一杯は、シンプルなビジュアルで朝メニューだからかやや小ぶりの丼で提供され、さっそくいただくとスープは中華料理店らしいいろんな素材から作られる重層な味わいのベーススープに、中国っぽい独特の甘みのある醤油が合わせられており、しかもシンプルなラーメンなだけに普段こちらでいただくスーラータンメンなどのメニューに比べて、野菜系から出ると思われる優しい甘さが特徴的なスープになっていて、そんなスープに入る麺はいつも揚州商人に来ると刀切麺という太麺にしていますが、この朝メニューでは細ストレート麺一択となっており、プツリと噛み切れるややそうめんっぽい麺がスープにマッチしていて美味しいし、トッピングとして3個乗るワンタンは餡部分が小ぶりながらも、肉感がしっかりあって皮も厚めで美味しくて、後半には麺がほんのりスープを吸うことでより優しい味わいになってきて美味しくて、あっという間に食べ終えてしまうウマーイな一杯であり、朝からこれがワンコインで食べられるのはもしかしたら夢なんじゃないかと思うような、朝からバッチリいただけるナイスな一杯でした🤩