与野本町店初訪問｡
遂に埼玉にも豚山が出来たって事で機会を伺っていましたがようやく来れました。
路面店で駐車場も広く多数停められる事から雨だと余計に混むのかしら。平日ランチオンタイムの12:00到着すると、駐車場は🈵寸前ラスト１台に滑り込みセーフ｡都内とは違いお店も広くて店内待ち席も椅子が１０脚ある他2枚扉のスペースも待ちが出来る。入口入って左手の券売機で表題の食券買って中待ち１２番目に接続｡
作業着着たワークマン達はこぞってマシマシ､こりゃ人気出るのもわかります。春休みって事で家族連れもちらほら。子供の頃からラーメン屋さんで行列に並ぶ英才教育、私は受けてきてません(笑)

さて12:28空席が一気に出て店内一番奥１番カウンター席に着く。５杯ロットらしく次ロットですかね。気長に待ち５分後にコールタイム｡溜まった来店ポイントはこんな時にしか使えないと思い豚１枚をスタンプと交換しヤサイアブラにニンニク少しとアレ、今日のアレは山椒。ヤサイの盛りも威勢良く山椒薫る一杯が着丼｡先ずはスープから｡

安定の豚山品質と言えるしっかりと乳化した豚感たっぷりのスープにカエシがまろやかに馴染むバランス。細かな背脂が更にパンチを与えている。

ゴロゴロと背脂が乗ったアブラヤサイはキャベ率高めでシャキ感残る歯応えの個人的好みなヤツ。味付けはされてないのでスープをかけながら頬張ったり、別皿のネギと楽しんだり。わりとヤサイ多いなぁ(笑)周りがマシマシ多いから勢いついて載せちゃった感じですかね😅嬉しい悲鳴💦

豚はデフォで２枚＋ポイントクーポンで＋１枚の計３枚｡厚さ１cmはあるバラロールで、赤身ホロホロ、脂身トロトロの豚山仕様｡アレの山椒と合いますね🎵卓上の唐辛子とも合わせながら前半中盤後半と楽しめる。

麺は平打ちうねりのある中太ワシワシ系で、ヤサイを食べてる間にスープを吸って色づき、ガシガシ食べていきます。小で茹で前250gもヤサイのせいか多く感じます。

中盤から生玉子で啜りを加速させ前ロット３人捲って完食｡

埼玉の豚山もいいですね。人気になるのがわかります。

今日もごちそうさまでした。