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86点
チャーシューめん[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん飛粋（東京都大田区）くろいあお

「チャーシューめん」@らーめん飛粋の写真全ふつう、チャーシュー(¥300)

麺はツルモチ中細160g酒井製麺
スープは醤油豚骨＋鶏油
具材は、チャーシュー6枚、海苔、ほうれん草

家系としては細めの麺だがモチモチ感があり美味しい
スープはマイルドな豚骨醤油
あっさりしているので鶏油の旨さが引き立つ
中盤にニンニク、終盤にお酢を投入し味変を楽しむ
チャーは大判が6枚でももチャー3枚バラチャー3枚
味量共に申し分なく麺が足りなく感じる

全体的にマイルドな味わいで女性客も多い
メニュー変更によりももチャーバラチャー同時に味わえるチャーシューめんになった
個人的には以前の様なももチャーめんバラチャーめん別々の方がチャーシューの旨さが判りやすいと思う
また微妙にコスパも悪くなってしまった

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