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「ふく流らーめん 880円」@ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店の写真本日オープン。12時半到着で外待ち8番目、15分ほどの待ち。30℃越えの真夏日で太陽ギラギラ、厳しい!!途中で店のスタッフが水の補給をしてくれた、ありがたい。
店内はカウンターのみ、「けいすけ」の時と同じです、隣との衝立はありません。10分ほどで着丼、レアチャーシュー、水菜、刻みタマネギがトッピング。麺は大成食品の中細ほぼストレート、しっとり柔らかで、とても好み、嬉しいなぁ。
さて、話題のスープです。半分はエスプーマで白、半分は泡立った鶏白湯のクリーム色。鶏白湯はトロミがあり甘みのある美味しさ。柚子の酸味の効いたエスプーマは初めての味わい、柑橘系の味わいがとても新鮮。途中から両方を混ぜながら食べてホント旨かった。
途中で券売機が不調に、そして突然の停電、まぁ色々あるけれどラーメンが旨いので問題なしです。

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