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「【うえんで食堂】会津山塩チャーシューメン(極太手打ち)」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真古いレポが溜まってますが先上げ!

同僚3人で午前中出かけた後に帰社の途中に伺いました。
実はラー好きな後輩が「先輩、むぎくらべさんに柴崎亭が出店してます」と言われどちらか迷いましたが、時間的に列びをイメージしてこちらにしました🎶
約15年以上前に福島県を担当していた時代に会津若松の客先に連れていかれたのが最初でその後にも家族旅行で一度伺っていますので、めっちゃ懐かしいけど実は塩は初でした!
11:40着でちょうど混み合う直前に食券購入、№27の札をもらって3人固まって席につけました。
調理担当は男性1名にアシスタントの女性が1名なので提供出来るスピードに来客が上回り程なく空席待ちになりました。
10分弱で番号を呼ばれて御対麺、淡麗清湯に濁りがなく綺麗!
先ずはスープからいくと最初から堪らぬ旨さは過去の記憶より美味しいですよね(^_^)
記憶にある味も確かに美味しかったんですが、はるかに凌駕する美味しさなんです!
豚骨の旨みが優しいのに深みがあって、山塩の甘味も上品でこれは誰が食べても美味しいと言いますね(^^)/
変更した極太平打ち麺はピロピロ縮れて抜群の喉越し、食感も優れていて変更して正解!(^^)!
同僚2名はデフォの麺で大盛りにしてましたが、極太平打ち麺は食べ応えがあり量も多かったような気がします!
チャーは言わずと知れた喜多方と同じ感じですが、油の入りが様々有りそれぞれ美味しいんです❕
ネギとメンマがもう少し欲しかったかな!
最後の方でお酢をちょっとだけ入れて味変も成功、最後の一滴まで完飲フィニッシュ🎵
福島館は昔から知っていて会社のそばなのに初訪問なんです(笑)
これからはチェックしてラー活しますね💨
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです。
昼も夜も伺う機会が微妙にないのが悔しいです。
行ってみたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2019年2月6日 07:14

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

中央通りは時々通るのですが、アンテナショップ内のイートインはノーマークでした(^^)
判りやすい場所ではありますが、バイクの駐輪は難しそうなエリアですね(:_;)

つちのこ | 2019年2月6日 09:25

こんにちは。いやー、チャーシューが映えてますね!
でもガッチャマンさんには多すぎかな⁉️

魂どん | 2019年2月6日 12:09

おっ、行かれましたね! 奇しくも私と同点。
ミデッテも今後の選択肢になりそうですね。

おゆ | 2019年2月6日 12:25

皆さん行ってますね〜〜😆
チャーシューは半分くらいでいいです😅

NORTH | 2019年2月6日 17:39

こんにちは(*^^*)

行かれましたね🎵
私、これメッチャ好みでした。
他店の山塩も狙ってみたいです。

としくん | 2019年2月6日 17:58

こんばんは!

ココは行きたかったんですが、仕事の都合がつかずに断念(>ω<)
悔しいから、福島の方にいっちゃおうかなァ??

どもです!
豚バラが圧巻ですが、それぞれ違うサシの入り具合なようで、楽しめますね!
福島は難しくとも久しぶりの再会となりましたね。

さぴお | 2019年2月6日 19:47

こんばんわ~

このビジュアルは堪りませんね~♪

高得点ですし、めっちゃ旨いんだろうなぁ~。
あー、食べたい!!

たく☆ | 2019年2月6日 19:59

こんばんわ~

としサンや、おゆサンがレビュしていたお店ですね!
最近、こうしてアンテナショップで地方のお店の一杯が食べれるのは嬉しいですね♪

バスの運転手 | 2019年2月6日 20:35

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
皆さん行かれてますね。
暖かくなったら本店に行ってみたいのですが……。

RAMENOID | 2019年2月6日 20:55

こんにちは。

皆さんに続き高評価ですね。
でも、伺ったのは、ガッチャマンさんのが
先かも知れませんね。
裏山です。

ももも | 2019年2月6日 21:04

こんばんは~
透明な綺麗なスープですね~
喜多方らーめん❗近所では坂内しかないです(^_^;)

あひる会長 | 2019年2月6日 22:02

こんばんは
ここはガッチャマンさんを始め重鎮の方々がこぞって行かれてますよね。
かなり話題なのでしょう。
かなり興味はあります。
むぎくらべは柴崎亭ですか。なんか2号店とか?

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月6日 22:23

おはようございます!

皆さんの評判がとても素晴らしいですね👍
2月下旬で狙ってまーす‼️✌️

おはようございます。
懐かしの味を堪能されたようですね。
本店で食べてみたいです。

M | 2019年2月7日 07:51

先程本家をみてみましたが、こちらのほうが旨そうです。
喜多方ラーメンはあまり食べたことありませんが大好きなジャンルです。
行ってみたい!

虚無 Becky! | 2019年2月7日 19:40

こんにちは
行かれましたね! うえんで。
会津のお店で食べたらまた違う感慨がありそうで
行ってみたいお店です。

mocopapa | 2019年2月8日 17:47