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「【うえんで】会津山塩ラーメン」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真2024年6月下旬 会津山塩ラーメン 900円
6/19-21の3日間、会津若松の「うえんで」が日本橋ふくしま館 ミデッテに出店していると知り早速食べに出かけた。狙いはもちろん、昔大嵌りした会津山塩ラーメン。
11時20分頃の到着で25席ほどの店内ほぼ満席の盛況。
メニューは会津山塩ラーメンと会津山塩チャーシューメンだけ。
券売機で山塩らーめんの食券を買い、空いていたテーブル席に滑り込んだ。
なお、退店時は入店待ち10人。流石、うえんでは人気がある。
セルフなので、紙コップの水を汲んできて待つと、10分ほどで食券番号が呼ばれ丼を取りに行く。
スープは鶏豚魚介清湯塩。澄んではいるが会津で食べた時よりも茶色っぽい。出汁はバランスタイプで旨みは十分。塩気はやや強めだが、ミネラル感溢れる会津山塩の風味がなんといっても好きだ。
麺は曽我製麺製だろうか多加水中太麺。ツルリとした麺肌でモチモチとしてスープも良く絡み美味しい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラ肉煮豚3枚でまずまず。メンマは2本。1本は普通サイズで、もう1本は枕木サイズ。ジャキジャキで枕木サイズの方は少し硬かった。
サクット完食。スープは少し残して終了。
久々の会津山塩ラーメンに大満足、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

福島遠征と思いましたら

催事にご出店でしたか

地方の名店を都内で◎

羨ましいです

虎ん黄色 | 2024年6月20日 13:50

こんにちは
確かに山塩と釜山のは
かなり嵌ってましたよね!
山塩の代表格が都内に出店なら
今回も迷わずだったようですね

キング | 2024年6月20日 13:57

どもです。
会社から近いので、ある時期しきりに通ったのですが
催事の店の訪問件数が増える事が気にかかり
最近は足が遠のいていました。
うえんでだけは行きたくなりますよね😋

会津山塩はやはりうえんでさんですかね
kameさんが追っかけてたの思い出します

RAMENOID | 2024年6月20日 17:28

こんばんは😃

久々にミデッテ登場ですね。
あいにく出張と丸被りでした💦
因みに今日で3日目、未だにノーラーメンです泣

としくん | 2024年6月20日 20:35

こんにちは

うえんでさんの一杯は、お取り寄せしました。
都内でも頂けるチャンスいいですね。
お店でも食べてみたいです。

ももも | 2024年6月20日 20:51

こんばんは。
以前ミデッテで私も食べました^^いつか本場で食べてみたいと思ってますよ♪

poti | 2024年6月20日 22:25

おはようございます、ども。
では、ぜひ 会津の現地で生を!

村八分 | 2024年6月21日 04:50

おはようございます^^
いいですねぇ~うえんで!
そう言えば郡山出店の話がありましたが
最近あまり聞きませんね。
どうなっているのか気になります(*^-^*)

mocopapa | 2024年6月21日 06:12

5年前と6年前にここで堪能しました笑
うえんでさんの会津山塩ラーメン食べたいなー泣

vye04005 | 2024年6月21日 07:27

比較的勤務地からも近く
ギリギリ徒歩ランチ圏内なので
これ狙いたいです!

YMK | 2024年6月21日 07:36

人気ありますね。
以前より認知度が上がったのかな。

今日までですが、生憎と間に合わないです。

おゆ | 2024年6月21日 08:01

こんにちは。

懐かしさひしひしと感じたようで。
会津山塩は何店かでいただきましたがうえんでさんは行ったことないんですよ。

glucose | 2024年6月21日 08:14

おはようございます。

う~ん こちらは行きたいのですが、ラーメンは昼しか提供してませんよね~

休みの日に行くしかないですね (^^)

Stag Beetle | 2024年6月21日 09:30

おはようございます!

オイラも5年前、同じメニューに満足した記憶があります。
いろんなお店のメニューをかわるがわる提供してるんで、好みのお店のを提供したら再訪を狙ってみようかな♪

事務所から徒歩3分なんですよ、ミデッテ。やけん一度行こうかなと思ってましたが…並ぶんですね、やはり。
昼休みに並ぶのは勘弁なんですよね…ノーチャンスな予感がします、残念ながら。

Dr.KOTO | 2024年6月22日 11:04

こんばんわ~!

本場で食べて自分もメッチャ好みだったのでコチラでたべれるのは嬉しいですね。
まぁ~自分の場合、簡単には行けませんが。

バスの運転手 | 2024年6月23日 23:09