Dr.KOTO
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コメント
Dr.KOTOさん、こんにちは！
ハッスルラーメン・ホンマさんは錦糸町店への来訪が多く、亀戸だとつい二郎へ足が向きがちです(^^;
醤油が多いのでたまには塩も食べてみたいし、浅草店も未訪なのでハッスルしたくなりました(^^)
つちのこ | 2018年10月19日 12:26先日、錦糸町店がとっても気に入りました！
次回はコチラ本店でホッピーからやっつけたいですｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年10月19日 13:15こんばんは。
チャッチャ系なのでＢＭしています。
初めてならやっぱ醤油ですかね。
おやす | 2018年10月19日 19:41こんばんは(*^^*)
旨そ～
一度ここで飲んで〆てをやりたいです。
としくん | 2018年10月19日 21:47ハッスルタイム とは 新規 指名なし なわけだが。
研オナコ | 2018年10月19日 22:14亀戸本店は、結構頻繁に行きますぜ。おつまみの品目は左程多くないんですが、何せ安い。そして、家から超近い。おじさん会の緊急開催にも余裕で対応出来る距離ですｗ
ラーメン食べる事も多いんですが、平日の夜に2軒目として立ち寄る事もあります。その際、〆のラーメンは食べんようにしていますが。
ハッスルラーメン（醤油）が一番良いと思いますが、パクチー載せとか色々ありますんで、気分に任せて決める感じがいいと思います。とにかく、つけ麺は避けていただきたく。
…別の意味でのハッスルタイムならば、駅前のハッピーメイトでお楽しみ下さいまし。
Dr.KOTO | 2018年10月20日 15:46
ゲンコツ中心のコクのある滑らかなスープは、背脂を多めにした事でどっしりとした迫力が加えられる。豚が元気に躍動する中、昆布や椎茸も使っているため、案外ベースは旨味芳醇のすっきり味。尖りのない塩だれもお気に入りだ。
岩海苔は相当多めに載せられており、元々具が結構多めなため、食べ応えの良さに拍車が掛かっている。中太麺は若干腰に粘りが残っており、理想的な茹で加減。香りも素直なため、正直どんな具とも食べ合わせが良さそうだ。
一見して大味な印象を抱くかも知れないが、醤油、味噌、塩、旨辛と多様な味に対応可能なスープと麺のバランスは大変良好。つけ麺は地雷なのだが。