鶏の旨味が凝縮されていて濃厚の一言。
粘度のあるスープはカエシの主張は適度で鶏が全面的に来る。塩分濃度はまずまずでしたが食べ進めていくうちに段々と強くなってきました。マイルドですがエッジのある白湯スープでコラーゲンたっぷりなのが何となく分かるような味の密度でした。
四角く切られた中細麺で表面はややざらついていて、食感は芯はなく噛めるタイプ。ややも... 続きを見る

スープ
濃厚な鶏塩白湯
色は、肌色
肌色の部分を飲めば、乳化し濃厚な鶏塩白湯
黒マー油と合わせて飲むとニンニク風味+味に深み増し
これはちょっと癖になるね

麺
ストレートな中細麺
スープが濃厚だけに麺と絡みこれは美味いね

詳細は、http://amrs.jp/

青葉に行こうと思っていたら、向かいにラーメン屋を発見。早速お伺いしました。

発券機で1000円札が入らないという事件をおこし、店員さんに迷惑をかけながらも入店。

数量限定の黒担々麺(辛)を注文

どんな黒いラーメンが来るのかと思ったら、
入り口に貼ってあった写真より... 続きを見る

近くの本家よりこちらの方が気に入りました
味付けすることでしっかり美味しいと感じます

あご出汁らーめん750円

9/22
先日は「鶏そばなんきち」の後にこの日に中野に移転オープンした「NoodleAzurri」に伺うも工事をしており夜から再開との事で諦めて歩いてると、此方の限定を発見して突撃しましたー٩(^‿^)۶

15:53到着、先客0、外置きの券売機で表題をポチり、... 続きを見る