平日の夜の部。

王子駅の直ぐ近く。

少し資本を感じる佇まい。

豚魚つけ麺偏愛の自分は迷わず表題のボタンを押してカウンターへ。

お客さんは先客3名。自分の直ぐ後に4名となかなかの好調ぶり。

割とこじんまりとした使い勝手の良さそうな店... 続きを見る

ベースは鳥豚清湯に背脂で脂の甘味と動物系の旨味を補強、魚粉アシストで魚介系を補強した豚魚系。
ベースが白湯じゃないので、それなりに粉っぽさを感じる仕上がりで好みが分かれる所かな。
麺はカネジン食品製の平麺、個人的に結構好み。

平日某日 11時半頃来店
先客1名 後客5名

何度か来たことあるお店です。
少しずつ値上がりしてますが、それは時代の流れで仕方ないと思います。

券売機で表題のラーメンを購入後、
１人でしたがボックス席に通され、
約5分で着丼。2人体制ですが接客は... 続きを見る

初めに節系の味と香りが来てそのあとから豚の出汁が追いかけてくる、良い意味で期待通りです。麺は中太で食べ応え有り。トッピングが豊富でネギが二種類で変化が楽しい。卓上のニンニクは生を絞れるのでたまりません。勢いで一気食いでした。また行きます。

本日のオーダー

麺大盛 サービスカード

前回美味しく感じたスープの旨味がない。値段も上がり、薬味のネギも寂しくなっていた。

700円
3+2+2+①