月曜日18時30分過ぎ
初めての突撃です！
先客2名
あと客7名であっという間にほぼ満席^_^
有るのは知っていましたが、初突撃のコチラ
煮干のレビューが上がっていましたがメニューに無さそう(//∇//)
デフォルトをいただいてみます！
卓上には、おしんこ、ニンニク、ニンニククラッシャー、黒こしょう（ミル）、酢、ラー油、レッドパウダー、節粉（一見、こしょうに見える）と調味料は豊富^_^
麺もカネジン食品全面プロデュースでメニュー毎に3種類を使い分けているそうで拘りを感じますね〜
待つこと5分でご対麺です！
先ずはスープから！
屋久島産の鯖節と九十九里産の煮干のブランドとのこと
前面に節が出ています！
上澄みだけを飲むと背脂と脂を感じますが、基本的にアッサリに感じる仕上がり
コッテリというほどの豚骨感はあまり感じません
国産A級背脂と豚骨と鶏とのことですが、やはり節粉が勝っています！
いっそ節まみれにしようかと卓上の節粉を取るも、こしょうと間違えるほどの小さな瓶で、振っても詰まって出てこない！
ニンニクを絞るほどのコッテリ感も無く、ちょっと中途半端…
麺は平打ちの中太で固めな黄色い感じで美味いのですが、スープに負けている感じがします
前日に上野のアメ横の大吉さんで豚骨醤油をいただいたのが、パワフルだったので、どうしても比べてしまい見劣りしてしまいました…
もう少し麺が太く、背脂もドバッとした方が良いように感じました！
新ジャンルの節々豚骨くらいな感じで見ればいいのかもしれませんね
確かに店名は節骨の順ですからコンセプトどおりなのかも知れませんね！
メンマは極太ですが柔らかくシャキシャキもして良い感じ^_^
ネギは九条ネギとのことで、緑と白と分けて盛付けられ、拘りを感じるのですが、少なくとも、ワンロットずつ切っている感じではなく、切り置きしていたもののように感じてしまいました
チャーシューは醤油に漬け込まれた、しっかり味がついたアイテム
悪くないですが、肉の旨味で押す感じではありません
玉子は普通かなぁ
店内の掲示物が、どうもチェーン店ぽさがあり拘りが少々空回りしている感じを助長してしまっている感じがします
今度は別のメニューに挑戦しようと思います！
ご馳走さまでしたー