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ベースは鳥豚清湯に背脂で脂の甘味と動物系の旨味を補強、魚粉アシストで魚介系を補強した豚魚系。ベースが白湯じゃないので、それなりに粉っぽさを感じる仕上がりで好みが分かれる所かな。麺はカネジン食品製の平麺、個人的に結構好み。
ベースが白湯じゃないので、それなりに粉っぽさを感じる仕上がりで好みが分かれる所かな。
麺はカネジン食品製の平麺、個人的に結構好み。