●2016年5月28日(土)曇 11:35訪問 11:40着丼。

●2016年145杯目(5月34杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市貝沢町にある『だるま大使 ２号店』さんへ訪問をしました。

●開店して5分後に訪問時したら既に先客が4人いて、その後、7人が来店しました。

●店内へ入り手前左側に券売機があり、正面にコの字カウンター席があります。

●今回は、セットメニュー【だるまラーメン(並盛・100g)＋ミニチャーシュー丼830円】の食券を購入して注文しました。

●麺の量を店員に確認したところ100gでした。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●先にミニチャーシュー丼が着丼しました。

●5分後にだるまラーメンが着丼したら先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とミニチャーシュー丼を食べました。

●だるまラーメンには、チャーシュー、半味玉、木耳、青ネギがトッピングされていました。

●麺は、硬さを指定しませんでしたが腰のある極細ストレート麺で量が少な目でした。

●スープは、豚骨特有の臭みがない、こってりした濃厚豚骨スープでした。替え玉に対応しているので少し濃いめのスープでした。

●チャーシューは、大きくて柔らかく、とろけそうで美味しかったです。

●チャーシュー丼は、食べやすいサイズに角切りしてあり、甘しょっぱい味付けでした。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細ストレート麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★