ビアンコロッソ。

店主は【らあめん 寸八 総本店】出身。
松本の人気店【めんごころ なつ】

どもっす。
１１時半、先客１名、カウンターへ。
年季の入ってきたメニュー表に目をやるも・・・
壁の貼り紙メニューが気になる。
前回もあったシ「限定」でもなさそうだが..
うん、イッてみる！
「とりぱいたん×トマト」にシル〜
カウンター越しで店主にコール。
ニュースに気を取られながらも待つ。

８分ほどで「はぁい、お待たせしました〜」と店主。
ビジュアルは、鮮やかな赤みにセンニュうカンからもパスタチックに捉えてしまうミタメ。
スープ、鶏白湯。サラッとしていて臭みが無く、旨みのしっかりとした土台になっておるわ。油分はオリーブオイルか。モチ無かチョーだす。
麺、太麺。ピロピロ手もみで卵不使用の多加水自家製麺。コレには弱い‥
具材、鶏チャーシュー２枚、刻みネギ、きネギ、ホールトマト、黒コショー。
スープパスタの出汁強版って感じで、うまっ！

不味いワケが無いのだ。

中盤戦から味変を行う…
粉チーズをドバッとタバスコをパッパッパと投入してイタリアンヌードルへとメタモルフォーゼ。
ンで、ムフフと。

鶏白湯だけど美味しく食せやした。

では…

また近々だッ≡≡