Dr.KOTO
一日三食ラーメン
キング
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コメント
コンバンワ〜
コチラの麺は絶品ですよね。
言及されてる麺を塩のみ(ワサビも)で頂くメニューもありますので次回是非v
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年2月19日 01:26おはようございます。
こちらの自家製麺は旨いですね〜
夜飲みも出来るんでお世話になってます。
kamepi- | 2016年2月19日 07:39次回行く時も、たぶんオヤジさんと一緒でしょう…だって、自分一人で行き着くエリアじゃないんだものｗ
その塩やワサビで食べるメニュー、裏っすよね？だったら尚更、一人では行けない…。
自家製麺が美味しいと聞いたのでつけ麺にしましたが、食べ終えた後はまんぞくさんに変身です。
ラーメンも間違いないと思うんですが…うーん、塩やワサビが気になるｗ
Dr.KOTO | 2016年2月20日 07:55こんばんわ～
この日はゴールデンコースだったようですね～！
こちらの麺は自分もはまっているんです♪
次回は越谷ゴールデン街も含めて自分もご一緒したいですｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年2月24日 21:08是非ともお願いしたいです。
この時はオヤジさんがオススメのラーメン店もルートに加えて下さったので色々と満喫出来ましたが、単にどっかの飲み屋に入って、そのまま楽しく飲み続けると言う案もございます。
ゆったり、行きましょう！
Dr.KOTO | 2016年2月25日 00:34
弾性優れる、四角い表層部の滑らかな歯触り。高密度ゆえの粘り強いコシには、常に颯爽とした甘みが付き従う。サクッと歯切れ良く儚い余韻。噛むたびに封印されていた甘みと香りが破裂し、塊のように鼻先を席巻する。もう、病み付きだ。
スープは口当たりさっぱり、後味あっさり。若干角のある、香り芳醇な熟成感溢れる醤油の風味。鶏や昆布等、だしの旨味が複雑に絡む事で姿を顕すのは、凛とした華のある賑わいだ。油分を控え、旨味風味の濃度と切れで、麺の甘みを引き立てる。
スープにより、麺の角が柔らぎ清涼感が増して行く。ゆっくり、じっくり堪能したい。