先日の11周年、旅に出ていたので訪問できなかったのですが、とりあえずお祝いに

呉田会
懐かしい・・・

店主さんが色々と作ってくれました
但馬牛の・・・とか
海鮮も・・・

そして、〆に現れたのがこちら

【スープ】
珍しく鶏白湯で塩
麺が先に目に留まり、一瞬、まさかの豚骨❔と思いましたが、やはり鶏でした笑
こちらのスープのベース、鶏が軸になっているかと思うので、その発展系のようです
ひと口飲んでみると、さらりとした感じの鶏白湯で、ドロドロ、コテコテ系ではなかったので、〆にスッキリと楽しめる味わいと美味しさ
また、このスープ、塩だったから、よりちょうど良かったのかも

【麺】
呉田謹製の自家製細麺
スープの感じに合っていて、躊躇うことなく一気に啜り上げちゃいました笑

【具】
チャーシュー、もやし、ネギ、海苔
デフォのチャーシュー、このスープに合いますね
ネギもスープにキマり、もやしの食感が麺の歯応えにイイ感じでアクセントを付けてくれます

久しぶりの呉田会、謎ラーメンの登場、面白く、楽しく、美味しくいただきました

ご馳走様でした