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「排骨坦々めん980円」@らーめん 亜寿加の写真☆写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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平日のランチです。
時々食べたくなる排骨担担麺。 ランチタイムでは、希須林やはしごまで行けないので、
渋谷の亜須加を訪問。渋谷駅南口3分ですね。

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店内に入ると、店内待ちが15人くらいです。
いつものtことですから、そして回転がいいので大丈夫です。
先にオーダーを口頭注文し12~3分でカウンターに着席です。

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店内 店員さんは5人体制
①排骨を揚げる人  
②麺茹で及びスープを入れる人
③タレを入れる及び丼等の片付けする人
④ご飯を入れる人、会計をする人
⑤ホールで注文とる人
分業されていてとてもスピーディ

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そしてあっという間に着丼です
ライス(無料)ももちろんもらいましたよ。
卓上の高菜を入れます。

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大きな豚肉の排骨 揚げたてですよ
まな板でサクサク切る音がいいですね(-^□^-)
青梗菜もたっぷりです。

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早速スープからいただきます。(*^▽^*)

ずずずぅぅぅううう~~ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ まいぅ~~

スープは、鶏ガラベースの醤油スープでシャバ系ですよ。
たっぷりのネギが入っています。
そして練りごまと辣油が加わりスープの表面に薄い膜を張っています。
芝麻醤がたっぷり入った担担麺よりこういうシャバ系のほうが好きなので
OKですね。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪

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麺は中細麺のほぼストレート麺(*^-^)b
モッチリ系でスープとの絡みも良く、美味しいですよ。
麺量は150g位でしょうか。

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そして排骨ですが 大判の豚ロース肉で厚みもあり、揚げたてはさくっとしてますが、段々とスープを吸って衣が柔らかくなりトロミが出てきますが、どちらも美味しいですね。o(〃^▽^〃)o
衣自体にも醤油味の味付けがされていてなかなか美味しいですね。
ボリュームもあるので満足感高いですね。♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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青梗菜もたっぷりあって、そしてシャキシャキ感が素敵です。

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サービスのご飯は、卓上の高菜をふりかけ、スープと交互に頂くのがいいですね。 はしごの「竜馬沢庵」には及びませんが高菜ライスは必食ですね

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麺もスープも完食&完飲
ライスもいただくと腹パンになりますね。

寒い日にはこういうメニューいいですよね。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

このお店気になってたんですよ。
美味しそうですね。
来年必ず行きます。

NORTH | 2015年12月26日 17:32

こんばんは。 

アングルの関係でしょうか添付写真を見ると永福系大勝軒のような
大きな器ですが、麺量は150gとの事。 
又、排骨はボリュームが有り、ライスも頂き完食&完飲で、
今回も楽しいランチを頂いた様ですね。

またぞう | 2015年12月26日 17:44

こんばんみ~♪

担々麺で排骨入りとは豪勢ですね~♫
これ、間違いなく白飯がススム君デスww

ももたろう | 2015年12月26日 20:02

パーコー、久しく食べていません。
揚げたて、良いですね〜
これはライスが欲しくなりますよね。

おゆ | 2015年12月26日 21:48

こんばんは。
完璧に分業されていて回転が早そうですね!急いでいるときにはうれしいですね。リーマンの味方ですね^^

poti | 2015年12月26日 21:59

毎度です~

最近中華屋さん系も良くいかれますね。
拝見してると、こちらも行きたくなります。
排骨麺は昔好きでしたよ。

としくん | 2015年12月26日 22:19

この前は頻繁に通るのですが、なかなか良さげだと思いつつ・・・いつも他店へ流れてしまいます。
なかなか良さげと再評価。
ロケーションが良すぎて、いつでも行けるとスルーしてしまってました。

こんばんは。
はしごの坦々麺と似たようなシャバ系なんですね。
はしごの坦々麺は大好きなんで、久々に食べたくなりました。

kamepi- | 2015年12月27日 01:15

こんばんわ~

結構なボリュームですけどやっぱり担担にはライスが欲しいですよね~♪
排骨も美味しそうですし♪

バスの運転手 | 2015年12月27日 02:10

こんばんは。
うわ~、こちらは老舗ですね~。
曙橋の「てんぐや」が閉店してしまったので、その分まで頑張っていただきたいです。
店舗ページに無化調ってあるのですが、ほんとですか???

おはようございます!

排骨担々、そういえばしばらくご無沙汰してるなァ〜
サービスライスとセットで、久々にかっ喰らい大丈夫ッス♪

こんにちは~

揚げたての豚肉排骨と
ご飯だけでもたまらんですね~!
それとらーめんとはパラダイス!

makishi | 2015年12月27日 08:18

どうも。
いや~こちら懐かしい~(笑)
1回だけ昔、訪問しました。
またここカウンター席の感覚が狭いんで混むと隣同士が引っ付きません(笑)
まだやっていたんですね~ここ。
そんだけの人数で分業していたら早いですね。
僕も来年はこちらに坦坦でぜひまた伺います。

右京 | 2015年12月27日 08:42

mocopapaさん,どうもです。
パーコーの乗った担々麺ですか。
間違いなく好みです。
マークしてなかった店ですが,機会があったら。

RAMENOID | 2015年12月27日 09:09

こんちわ^^
パーコーは最近食べてないですよ。美味しいですよね。
しかも坦々でパーコー、豪華ですね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年12月27日 10:27

こんばんは♪

これはライスでしょ!間違いない美味しさでしょうね。
渋谷3分、覚えておきます!しかし、
がっつり系もお好きなんですね。

クーパー(退会) | 2015年12月28日 00:50