この日は、タイトなスケジュールの中夕食を。ということで日本橋人形町から甘酒横丁へ。そして、まだ未食のこちらへ。

食べたのは、醤油らーめん 600円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/44212527.html

麺は、捻りの入った中細麺。自家製麺だそうで、それほど特徴のある麺ではないのだが、コシもあり標準以上のレベルの麺だ。所謂、ノスタルジック系の麺なのだが、ありがちなダレる麺ではなく、しっかりしている。小麦の香りは、そこそこ。

スープは、鶏がら、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節などから魚介系の出汁を採る。ノスタルジック系の、清湯スープ。ただ表面を覆う香味油、更に揚げネギがコクと風味を出し、ノスタルジック系ながら厚みを感じさせるスープだ。

チャーシューは、肩ロース。肉厚だが、柔らかく、タレもしっかり染み込んでいる。これは美味しいチャーシュー。

その他、ネギ、メンマ、ナルト、モヤシが入る。ナルトは、かなり大きめ。

店内は、カウンターのみ。台湾風、韓国風、いろいろなラーメンがあり、色物系かと思っていたが、なかなかどうして、しっかりとしたラーメンを出してくれた。
ちなみに、すぐ隣が、新福菜館 日本橋人形町店の予定。
いつOPENするのか、まだ明らかではないが、OPENしたら、どう戦っていくのか、頑張ってほしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/