Dr.KOTO
jirorian
泉
おうじろう
おゆDr.KOTOさんの他のレビュー
60点
75点
80点
80点
75点
コメント
こんばんは。
移転先が決まって無いらしいですが、今月の２５日までらしいですね。
機会あれば食べたいとは思ってましたが、ムリそうなので移転してからにします。
って すげー遠かったりして。。。（＾＾：
Stag Beetle | 2015年9月18日 20:08こんばんは。
コチラはなかなか良かった記憶があるのですが移転ですか～
たしか３店舗食べていると思いますが、この場所は根付きませんね。
皆悪く無かったのですが、鬼門のようですね。。。
ぽんたくん | 2015年9月20日 20:15ニオイ制限があったのか？と思っています。
これだけ味の設計力があるラーメンを作れるのに、屋台風の作り込みなんです。
作為的な雰囲気が漂いまくってますが、手間暇を惜しまずに作ったらどんなラーメンができるのやら。
しかし、この場所は本当に呪われていますね。またも短命で暖簾を外す事になるとわ。
Dr.KOTO | 2015年9月22日 18:37
すっきりとした癖のない口当たりと、円やかで滑らかな喉越しが豚骨スープ。調味油は別入れのため、ナシやベタと言った長浜ライクな注文も可能だろう。
とは言え、高い火力でガンガン炊く長浜スタイルではなく、丹念に時間を掛けて煮込む博多スタイルのスープなので、油の量で全体感が引っ張られるような事はない。飲酒後の〆で食べれば、心地良い満足感と若干の後悔を胸に帰宅できるはずだ。
肌白のストレート極細麺は、パツパツと歯切れが良く、その度に爽やかな甘い風味が広がる高品質。ベタ油が好みから外れるため配点は冴えないが、福岡県人も恐らく納得の一杯。なお、店主推奨の博多ラーメンは、馬出の博龍軒。実に伝統的だ。