※ネギ（３倍）１００円　のり（３枚）１００円　半替玉５０円

土曜の１３時半に到着。最近来ることの多くなったこの界隈であるが、こちらのお店の前を通ると昼夜を問わず混んでいることが多く見かけられた。この曜日のこの時間はどうかと思ったが空席が目立ち、そのまま入店。確かネットに有明海苔と記載があったので、それに興味もあって掲題のボタンを次々にプッシュ（半替玉は後に現金で支払い）。着席後カタをコール。思った以上に年配客が多く、最近の豚骨ラーメン店とは客層が異なっているように思われた。

出てきた一杯は白濁が少ししかないスープが特徴的で、青ねぎと海苔がたっぷり食べられる想像通りのビジュアルであった。スープを飲んでみるとサラッとしており、円やかな味わいが独特の豚骨臭と相俟って美味しい！よくあるド豚骨というよりさっぱりとした塩豚骨という印象である。面白いスープだと思って少し飲み進めてしまった。麺はかなり細めのストレート麺で、食べてみるとスープと絡んでコシがあって美味しい。小麦の風味も少し見えていて旨みがはっきり出ているのだが、麺量はもともと少なめなこの系統でも、さらに少なめに感じられた。半替玉をナマでコールして食べ続けた。具材はトッピングの青ねぎと海苔。海苔は４枚で少しうれしかったが、食べてみると風味が弱い。佐賀有明産と店内でも表示されていたが、スープの存在に隠れ気味である。麺と併せて食べると美味しいものの、磯の風味と併せたかった。青ねぎは標準的なクオリティであるが風味があって、スープ・麺に合っている。ボリュームにも満足感があった。後半ホワイトペッパー・ゴマ・紅ショウガを投入して完食。ホワイトペッパーはよくあるクオリティであるが、このスープに合っており、旨みが増長されたと思った。

個性的な豚骨スープが美味しく、こういう豚骨系もあるんだなと思ったスープで、この系統の奥深さが垣間見られた一杯。麺もコシや風味が素晴らしく、このスープと一体感があった。具材も青ねぎはボリュームがあって存在感があったものの、海苔については正直残念。海苔の磯の風味が弱かったかったからである。地元色がもっとはっきり出ていると大きく印象が変わると思った。退店時挨拶をすると店主の眼差しに真剣さが感じられた。新店はまたお伺いさせていただきます。