Item: 柳麺 呉田-goden-
Rating: 85
Author: mocopapa

85点

mocopapa

写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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8/1
会社帰りに訪問です。
この日は、土曜日でしたが、毎年年1回の全国会議の日。
会議後、社内でパーティでそこそこ飲んだ後に
LINEで集合がかかり北浦和の呉田さんへ(*゜▽゜ノノ゛☆

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まずはビールで一人乾杯　(*^o^)乂(^-^*)
すぐに麺友さんが複数来店　ど～も～

葱とシラス　これ店主さんにお願いしてたやつ
美味しいんですよね。ゴマ油と塩の味付け♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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その後　日本酒を一杯頂いた後で、早めにこちらをお願いしました↓

【限定】鴨油とエシレバターの油そば
　　　　　　　　　　　　～アンチョビとレモンを添えて～

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洋菓子つくりで使用するエシレバターとおなじみの鴨油を合わせた油そばです。以前に未完成形は、いただいていますが、正式バージョンは初ですね。o(〃＾▽＾〃)o
これは木曜日から土曜日までの曜日限定メニューで
日曜日から水曜日までは鶏とスダチの冷やしそば　を提供中です。

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自家製平打ち太麺の上には、そぼろ肉、メンマ、焼き葱、
豚脂肉の細切り、分葱
別皿でアンチョビとレモン

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マゼマゼしていただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

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底に沈んでいる醤油たれをマゼマゼすると、バター醤油味♪
エシレバター＞鴨油　で　圧倒的にエシレバターが優位に立っていますね。鴨油は香りづけ程度かな。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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メンマやネギ、豚脂肉も絡んできて全体的に少しオイリーすぎるかなぁ～。鴨油のまぜそばのほうが個人的には好みですね。☆-( ^-ﾟ)v
カルピスバターのほうは、丸孫さんと四つ葉さんでいただきましたが
バター風味が出すぎないように、四つ葉さんでは明太子とか牡蠣、丸孫さんは醤油たれが効いていましたね。何か一工夫欲しいですね。

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麺はおなじみの自家製平打ち太麺　♪
この麺美味しいですねぇ～～。(*^o^)乂(^-^*)
この麺の汁そばが食べてみたいですよ。(*^-^)b

トッピング類はいつもの美味しさですが、バターの陰に隠れちゃいますね。途中でアンチョビを投入。
最後にレモンを入れるとさっぱり味変でいいですね。(*^o^*)

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麺量180gくらいかな。結構お腹に来ましたね。
夜はつまみ以外あまり食べないので、昼なら2杯でも行けるのに
夜は1杯で腹パンでした。

また、冷やしをいただきに行かなくちゃ！ですね。

ごちそう様でした。(*゜▽゜ノノ゛☆