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ラーメン日本旅行
コメント
こんにちは。
こちらは 安定した美味しさで魅力的ですね。
味玉グルさんも！
りっきー | 2015年6月16日 08:48おはようございます。
先日の日曜日、仕事で水戸。
ちょうど「飛来」さんの前を通って寄りたい衝動に駆られましたが、時間なくて断念・・・
そんな中、このレビューを読んで更に悔しさが・・・
行きたかったです。
あらけん | 2015年6月16日 09:18こんにちは〜〜
淡麗アゴ出汁清湯いいですね〜
麺の選択が出来るようになれば、
楽しみが増えますね。^_^
NORTH | 2015年6月16日 10:49毎度です～
水戸にも煮干しの美味しい店がたくさんありますね。
ニボ感しっかりなようで、これは私も好きそうです。
木曜限定が厳しいですけど。
としくん | 2015年6月16日 13:24こんにちは。
いいですねぇ、限定ゲット。
今日あたりは、あちらのオープンで
水戸も賑わっているでしょうね。
ももも | 2015年6月16日 15:22こんにちは！
コチラに連れてっていただいたあの日が、昨日のことのように思い出されます( ^ω^ )
木曜限定はハードル高杉だけど、再訪したいお店ですね。
でもいざチャンスが出来たら、未訪のBM店に行っちゃうだろうなm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月16日 15:57どもですw
こちらBMしたまま行けず…。
限定じゃなくていいから普通の食べに行きたいっす！
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月16日 17:48どもです。
こちらの淡麗煮干はレベルが高いですからね。
俺、食べてないかも．．
ピップ | 2015年6月16日 19:36こんばんは．
相変わらずこちらの木曜限定は魅力的ですね．
やっぱり味玉つきなんですねw
Paul | 2015年6月16日 20:26こんばんみ～♪
今週、波乗りに行くんですが金曜日なんすよね～(苦笑)
なかなか木曜日に合いません↓
確かに麺チョイスできたら、変わった嗜みが楽しめそうですね～♪
ももたろう | 2015年6月16日 20:51こんばんわ～
ホームにこんなお店があるのが羨ましいですよ～！
画像で見ても絶対自分のど真ん中でと思います♪♪♪
バスの運転手 | 2015年6月16日 22:05こんばんは。
このあご煮干しは凄く美味しそう。
このスープの色良いですね～飛来も行きたい店です。
きくりん（H,K） | 2015年6月17日 01:17アゴは美味しいですからね〜！
優しい味わいが♪
行こうとしたのですが、時間的に合わなくて断念しました。
tomokazu | 2015年6月17日 05:02おはようございます。
チャーシュー2種類なんだ、と思ったらサービスだったのですね。
さすが、グルさん。
これは綺麗ならーめんですね。
葱2種類もとっても美しいです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年6月17日 05:08こんにちは。
職場から近くていいですね～。
木曜限定は東京で食べるよりもハードルが高いです。
店の名はライフ | 2015年6月17日 05:41アゴは好きなのでゲットしなくては！
おっしゃるとおり、違う麺もいただいてみたいですね
うまこ | 2015年6月17日 09:10おはようございます。
ニボの効き具合も良さそうですし、鶏も名古屋コーチン使っているとはいい感じですね♪食べたいですけど、どう考えても平日の昼に水戸に行くのは無理ですね（笑）
poti | 2015年6月17日 09:19どもですー。
こちらも水戸に行ったときに伺ってみたいお店の一つです。
レベルの高い煮干しのようで、気になりますね。木曜のみというのがちょっと厳しいですが・・・
なんばさん | 2015年6月17日 09:29こんにちは。
こちらではこってり系しか食べた事がないので、
この限定はゲットしたいですね〜♪
チャーシューのサービスは嬉しいですね＾＾
あやちゃん | 2015年6月18日 08:54glucoseさん，どうもです。
こちらで魚介清湯はいただいたことないかも。
〇喜系では一番好きです。
RAMENOID | 2015年6月18日 21:09
スープは少し混濁気味ながら淡麗な清湯。あごは焼きあごではないようですが少し炙りを入れていて充分あご煮干しをに感じ取ることができます。煮干しはあごの他に白口鰯も使っているようです。動物は鶏も少々入っているようです。やはり名古屋コーチンなのでしょうね。多めの鶏油がコクを出してくれています。塩分濃度は低め。かえしの主張は突出していることなく、煮干し>かえし>鶏の構成です。
麺はいつもの低加水ザラパツストレート中細麺。佐藤店主、淡麗煮干系にはこの定番の麺は変えてこないですね。もちろん鉄板の組み合わせなのですが、たまには高加水の平打ち麺あたりも麺を選べるといいかなと思ったりもします。
具材は定番の板海苔、青ネギ、刻みねぎ、糸唐辛子、穂先メンマ、味玉とチャーシュー。チャーシューはばら巻きと肩ロースの2枚。チャーシューは1枚サービスしていただきました。ありがとうございます。白身も一部半熟で芸術的。気のせいか、糸唐辛子の辛さが今回は心地よく後を引きました。
いつもながらレベルの高い清湯煮干系を提供してくれますね。煮干出汁の程度をミニマム級から微妙な段階調整をしてだしてくれるのも飛来さん提供の煮干しの特徴です。今回はニボ茶漬け150円が売り切れでいただくことができなかったのが唯一の心残り。今月まだ木曜日があるので再度突撃しちゃいそうです。ごちそうさまでした。