2026年2月5日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆鱈と白子の和風そば (￥2,300)

麺は、平打ち麺。
具は、鱈の身、鱈の白子、おろし大根、三つ葉、ネギ、など。
スープは、まぐろ節と羅臼昆布に数種類の乾物で作られたスープの醤油系。
オイルは、鶏油。

美... 続きを見る

1月第4週の週末。
お店のインスタにビビッ！とな。

⚫︎標題の概要

麺は加水高めの中太平打。
ネギが香りますね。
予めネギ油と絡めたそう。
調味は控えめの醤油ダレと推測。

麺の上には、... 続きを見る

1/7訪麺🍜

寒い日のランチは温かいラーメン。それ以外あり得ません。
七草粥よりもラーメンを食べましょう🐷
目の前のコインパーキングが空いていたので、スライドインしてお店へGO🍥
通常ワンタン麺は喫食済み(レビュー忘れました)の為、今回は背脂醤油を選択。
麺の太さを選べるので太麺を。
で... 続きを見る

@オーダー
・醤油ラーメン(太麺) ¥1000
@並び…平日 18:55 先客1人 後客0人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで0分 着麺まで5分

今日は早い時間から倅と飲み🍻🐟　土佐清水ワールドで薫香豊かな鰹の藁焼きを腹一杯堪能した後の締め　相談して限定メニューが面白そうなこちらへ　黄... 続きを見る

2025年11月24日訪問
背脂醤油ラーメン（太麺）
上野に行った際に連食ランチ。
13:00過ぎに行ったが5名待ち。
回転早く 10分ほどでカウンターへ。
5分ほどで着丼。
醤油は細麺と太麺選べるので太麺で。
綺麗なスープの背脂が載ってキラキラ。
大判の低音調理のチャーシューと... 続きを見る