3/13昼に食べました。

また来ちゃいましたよ、竜屋さん。前回と同じ塩ラーメン(春)を食べに来たのですが、車で向かう途中で浮気。レギュラーメニューで唯一食べてない、汁なし担々麺！
以前はあまり辛いのが得意ではなかったのですが、イナバのタイカレーにハマってから、案外イケるようになったのです。ということでそうとうからいと言われている汁なしに挑戦！

レギュラーといっても食券はありません。普通の担々麺を買い、券を渡す時に「汁なしでお願いします。」と一言。カウンターの隅に座って待つこと3分程度で「山椒かけていいですか？」と聞かれたので「ハイ！」と回答。その後すぐに到着。

タレと混ぜ合わせたいつもの細麺の上にドロリとした肉味噌がのり、その周りを白髪ネギが囲んでいます。麺の量はかなり多め(1.5〜2玉？)。上には花椒がかかっています。まずは混ぜずに麺だけを一口。麺を胡麻油とねりごまをスープで溶いたもので混ぜ合わせてあるようです。多少絡みもあるので、胡麻油じゃなくて辣油かな？うん、ゴマの風味が濃厚で美味い。その後、一気にかき混ぜて一口。おぉ！うま・・・から〜い！先ほどの濃厚な胡麻風味に唐辛子の辣と山椒の麻の強烈な刺激がプラス。でも美味い！なんじゃこりゃ？一気に食が進む！3口目くらいから汗が吹き出し、持参のフェイスタオルで拭きながら一気に食べ進めます。ヤバい。これはクセになる！辛さは2月限定の台湾ラーメンの比ではありませんが、完成度も非常に高い。すぐに完食してしまいました。食べ終わった後お冷を飲むともう一口スープをを飲みたくなりますが、残念ながらそこにスープはない。汁なしだから当然ですが。スープ割りしてくれないかな？

何はともあれ、メチャレベルが高い担々麺です。
竜屋贔屓に見えてしまいますが、私は店の差金ではありませんよ。

ごちそうさまでした！