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コメント
こんにちは～～
ムム・・・ 珍しく具がたくさん乗ってますね（＾＾；
ワンタン・・・？ 右端のか。。。
チャーシューが美味しそうだが、得てしてこのタイプは臭みが残ったりもするが、、、
Stag Beetle | 2015年1月22日 13:44この店、器が小さめなので盛りが超良く見えるんです。
ワンタンはチャーシューの下に、6個くらい隠れてましたぜ。
ここのワンタンはスープとの相性がかなり良いので、飲んでる時に頼む事もあるんです。
でも、ワンタンってメニューはないから、ワンタンメンの具とチャーシュー抜き、ってメニューになります。
その場合、コストパフォーマンスは、相当悪いっすｗ
Dr.KOTO | 2015年1月24日 18:32
確かに感じる野趣が鼻先に漂い、円やかな口当たりと深みに富んだ風味が喉元を緩やかに通り過ぎる。野趣とは言ってもシャイなもので、豚臭さが苦手な方に豚骨の魅力を伝えたい時、最も相応しいスープと言っても過言ではないだろう。100％主観だけど。
縮れ細麺は、硬麺で最も輝きを放つ。100％主観だけど。プリッとした歯触りと、麺の中軸に残るサクッとした歯応え。出来る限り器に接近し可能な限り、具と共に思い切り啜り込めば、スープの風味を麺の束で掴み上げ、100％主観だけど最高ばい。
少々ニラの香りが漂うワンタンは、器の中の協調性に一石を投じる、独特の存在感。蓮華に乗せて、スープと共に頬張るのが良いだろう。100％主観だけど。