12月29日（月）、世の中ほとんどの勤め人の方々は年末年始の休みに突入されているのでしょうが、我が職場は今日が仕事納め。夕方6時までしっかり働きますよ～。午前中あくせく働いていると八角部屋から今日も気になる限定情報が届きます。これがイカ茶飯付きで1000円以下とは烏賊にもお得。なんてオヤジギャグを飛ばしながら昼休みに突入した13時15分、職場をばっくれて13時30分八角部屋に到着。店内客2名のみと茨大生が帰省している影響でいつもよりは少ない入りです。関根店長さんに伺うと大御所もももさんとニアミスでした。券売機の左下「イカ煮干し濃厚らーめん、イカ茶飯つき950円」のボタンを相方の分も3連打。途中から3人で貸切状態でしたが、あえてテーブル席でなく狭い壁側のカウンター席でウェイティング。10分足らずで着丼です。

　ビジュアル、灰色がかった志村坂上の一杯を思わせる濃厚煮干です。今回使用した煮干は鯖のみのようです。ほんの僅かなビター感が心地よいですね。ただ、今回煮干はあくまでも下支えの役回りで、主体は烏賊ですね。ベースはいつもの白湯ですが、動物感はほとんど感じなく、アニマルオフ？と思えるほどです。烏賊と煮干は濃厚でありながらも粘度は低めです。長底の器なので最後まで熱々でいただけます。

　麺は加水率低いストレート中細麺。煮干スープの色と同化したかのように灰色っぽい麺は日本蕎麦っぽいビジュアル。硬めの茹で上がりでザラパツなので濃厚スープもよく持ち上がります。少しゴワゴワした食感が特徴的です。

　具材は岩海苔、かいわれ、刻み玉ねぎ、チャーシュー、穂先メンマ、サービスしていただいた味玉です(ありがとうございました)。チャーシューは鶏胸肉、バラチャー、ウデのロース。ウデロースは初めていただきましたが、スモーキーで味わい深く、旨みがギュッと封じ込まれているかのごとくです。鶏チャーも適度な塩分で美味いですね。この濃厚スープには板海苔よりは岩海苔が合いますね。刻みタマネギはもう少し多くても良かったかもなので玉ねぎ増しコールもしてみたいです。

　スープを少し残してイカ茶飯をコールします。今回の茶飯は炊き込みご飯になっているので、スープを投入すると元のスープより少し塩分濃度高くなったような気がしてきます。刻み海苔、あられ、ワサビの他に今回も削り煮干も入っているような。食べ終わった後もしばらくの間、烏賊の味わいがお口の中に残っていて、とても満足度の高い一杯でした。ごちそうさまでした。来年もまた足しげく通いますね。