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「塩つけそば1100円」@中華そば 陽なたの写真1月27日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
旧真壁町の食堂に向かうも店休。
なので水戸への帰り道の途中、11時40分こちらを再訪してみました。
入店時店内客6名。
限定の味噌にも惹かれますが、塩が始まったとのことなので、塩つけそば1100円を券売機でポチり。
店主さんと女性店員さん1名のオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

麺は多加水気味の縮れ細麺。
ちなみに太麺を選ぶこともできます。
小麦の香りしっかり。
きっちり冷水でしめられていて適度な硬さ。
たこ焼き粉と書かれた段ボールが見受けられるので使われているのでしょう。
自家製麺。

つけ汁のベースは鶏豚の動物に魚介も効かせています。
尖りのない塩ダレを使われていますが旨味はしっかり。
熱々で最後までいただけます。
途中からは卓上の茨城産一味、その後は別皿の生海苔を加えて味変を。

具材は麺皿に三つ葉、メンマ、2種のチャーシュー。
つけ汁にも豚バラ肉、白胡麻、三つ葉。
レア肩ロースは熱々のつけ汁につけると程よい味わいに。
しっとり鶏胸肉は分厚く切られています。

最後に鰹と昆布で味わいしっかりの割りスープを注いでフィニッシュ。
お土産にチャーシュー買って帰る人が多かったので自分も買えばよかったと退店後プチ後悔。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは(^-^)

栃木市の趣味のところに向かう時に真壁の街中抜けるルートを通った時にすぐ近くは通るんですよねぇ~。
つくづく岩瀬って通過のみなんだなぁ。
でもメニュー見てみると結構美味しそう♪
いつかチャンスがあれば。

みーこ | 2026年2月6日 23:27

こんばんは
美味しそうな塩つけですね
最後まで熱々も好印象
生海苔がナイスな味変ですね

キング | 2026年2月6日 23:57

こんばんは!
昼麺活お疲れさまです。
たこ焼き粉入りの自家製麺なんですね。
最後まで熱々なのは嬉しいですよね。
メンマは極太すぎですねw

麺’s | 2026年2月7日 04:02

おはようです

久しぶりに陽なたさんって聞きました。
お店の感じも良く美味しいお店ですよね。
業務で旧岩瀬方面に行った時には食べて来たいですね。
この頃は旧岩瀬方面には行かなくなりました。

黄門チャマ | 2026年2月7日 05:12

こんにちは

高評価ですね。
こちらのお店はまだ行けてないです。
お土産チャーシューも気になりますね。

ももも | 2026年2月7日 06:05

おはようございます。
塩ダレって難しいと思いますが、
尖りもなく旨みたっぷりは嬉しくなりますね。
次回はお土産チャーシュー買ってくださいね。

NORTH | 2026年2月7日 06:14

こちらのチャーシューは、確かスチームコンベクションで仕込んだものでしたね
再訪しようしようと思ってはいるのですが
ひたちなかの竹岡式の店、行きました
gluさん、メチャ身バレかましてマスな(笑)
麺はPさんの聞き込み通り珍来製でした
土浦珍来の工場は、土浦北インター近くなので、つくばではなく土浦です

RAMENOID | 2026年2月7日 06:50

glucoseさん、おはようございます

つけ麺ははスープ割りで〆たいもの。
ちょっとつけ麺が食べたくなってきました。
でも直前でラーメンにしてしまうかも🍜

ひゃる | 2026年2月7日 09:33

どもです。
昆布水全盛ですが塩の旨味がダイレクトで
普通のつけ麺を見直してます。

こんにちは😃

確か虎さんのホームでしたよね。
たこ焼き粉配合の麺なんて虎ファンにピッタリ(笑)

としくん | 2026年2月7日 13:32

こんにちは。 
お土産チャーシューが人気なんですね!地味に茨城産の一味が気になりました😁

poti | 2026年2月7日 16:00

こんばんは

陽なたさん最近は全然です!
つけ麺の麺が選べて多加水気味の細ちぢれ麺の提供もあるんですね😁
ちょっと気になります✋
チャーシューは残念でした🍖

シノさん | 2026年2月8日 04:03

おはようございます^^
美味しそうな塩つけ麺ですね。
細麺の美味しい塩つけ麺食べてみたくなります。
チャーシューも美味しいんですね。
次回は鶏と豚と両方買って帰って下さい(^o^)丿

mocopapa | 2026年2月9日 03:42

虎さんの地元近くのお店ですね
久方ぶりに見ましたが、好評ですね

おゆ | 2026年2月9日 07:42

塩つけそばはあまり食べた事ないのですが美味しそうです🤤

川崎のタッツー | 2026年2月9日 16:54

続いてどうも。

美味しい塩つけ麺に生海苔が添えてあるのは良いですね。
それに、確かにチャーシューが美味しそう♪
個人的に増すことは無いんですが酒のツマミに欲しいですw(笑)
ちなみにコメント貰った「味仙」サンの台湾ラーメン、ノーマルでも結構辛かったです。

バスの運転手 | 2026年2月10日 18:01